Фруктові киселі N
Автор Колетт Рус
За старих часів життя було простим. Коли ми їли яблука, ми їли яблука. І коли ми їли кальони, це були цукерки, і це теж була вечірка. А потім надійшли проблеми охорони здоров'я, а разом із ними і їх частка моралізаторських рекомендацій, прикріплених до реклами, що вихваляє продукти, які по суті точно протиставляються зазначеним повідомленням про здоров'я.
"Для свого здоров'я уникайте їсти занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне", як банер під рекламою чіпсів, визнайте, що це смішно для тих, хто приземлиться з іншої планети, планети, де антигіпертоніки не будуть серед найпопулярніші ліки.
Наприклад, раніше виробники соків з концентрату (Minute Maid, компанія Coca Cola, не називаючи їх) користувались священним "п’ятьма фруктами та овочами на день", пропонуючи своїм клієнтам за допомогою плакатів, розміщених перед кафе., що 33 сантилітрові банки еквівалентні порції фруктів, що є цікавим способом "концентрувати" калорії.
На веб-сайті Minute Maid ми також дізнаємось, що це півсклянки цих соків, що еквівалентно одній порції, або втричі менше, ніж консервна банка !
Фрукти та фруктова паста, це не одне і те ж
Саме в цьому контексті нещодавно "N.A! ", Для" Наркоманів ". Апріорі ми не маємо нічого проти фруктових желе, навіть якщо вони підсилені ароматами, щоб догодити смакам, звиклим до все більш насичених смаків.
Те, до чого ми менш прив’язані, якщо говорити як «маркетолог», - це ця потреба в передачі міхурів (отже, фруктових желе) для ліхтарів (свіжих фруктів). Пакет сорту чорної смородини може похвалитися:
«Надзвичайно смачні, ці нагетси ПРИРОДНО концентровані у фруктах: потрібно було два яблука та 7 грам чорної смородини, щоб отримати цю 30-грамову упаковку куди завгодно. "
Розумні зауважать, що називати "нагетси чорної смородини" досить сильним продуктом, що містить 5% пюре з чорної смородини на 90% соку та концентроване яблучне пюре.
Але ми занадто часто відвідували полиці супермаркетів, що назва та ілюстрація упаковки обернено пропорційні фактичній присутності інгредієнтів у продукті.
Напевно, "Нагетси з великою кількістю яблучного пюре і трохи чорної смородини" продається менше.
79 грамів вуглеводів на 100 грамів Н. !
Бурхлива стара школа також зауважить, що там, де все одно знадобиться хороших десять хвилин і сильне бажання спробувати проковтнути два цілих яблука (і 7 грамів чорної смородини, я збирався забути), однак легко проковтнути 30 грам фруктової пасти, з якої майже 80% ваги становить цукри.
"100% із фруктів, 0% заборонено" оголошує про плакати 4х3, які цими днями вишикують метро та вулиці Парижа. У грі з цифрами можна сказати - але це було б менш приємно - ніж N.A! це також 303 кілокалорії на 100 грам
Калорійність ніколи не досягалася найсолодшим яблуком - 54 кілокалорії на 100 грам - або найсолодшою чорною смородиною - 50 кілокалорій на 100 грамів ... так 3,5 кілокалорій на нещасні 7 грам, що містяться в пакеті Н.А. !
Ролл на різдвяні свята, ми можемо представити цукати каштани як одну з п’яти рекомендованих порцій фруктів та овочів щодня.