Фруктові млинці в карамельній сукні з підсоленим маслом - хочеться добре поїсти

Вибачте, що ви вже оцінили цей рецепт

Інгредієнти на 4 особи

35 мл молока Lactel
60 г вершкового масла Президента
125 г борошна
2 яйця
50 г цукру
1 щіпка солі

1 яблуко
2 банани
1 груша
1 гвоздика
солоне масло карамель

Підготовка рецепта

Для млинцевого тіста:

Просто розтопіть 30 г вершкового масла.

Помістіть борошно в миску, сформуйте криницю. Розбийте і покладіть яйця, 30 г цукру і дрібку солі.

Змішайте і поступово вливайте молоко віночком. Добре перемішайте і додайте 30 г розтопленого вершкового масла і ванілін.

Накрийте харчовою плівкою і залиште 1 годину в холодильнику.

Для карамелізованих фруктів:

Очистіть яблуко і грушу від шкірки, почистіть банани від шкірки. Лимон їх. Поріжте їх на шматочки.

На сковороді розтопіть 20 г вершкового масла, покладіть туди шматочки фруктів. Перемішайте. Посипте 20 г цукру і залиште до кольору.

У злегка змащену маслом антипригарну сковороду вилийте невеликий ківш кляру. Розподіліть його по всій поверхні каструлі, обертаючи каструлю рухом зап’ястя. Варіть, поки він не відірветься і не перевернеться. Покладіть креп на тарілку і повторіть операцію з рештою тіста.

Розподіліть фрукти в центрі кожного млинця. Складіть у портфоліо. Полийте солоним вершковим маслом карамель.

Рецепт, розроблений Колективом молочних продуктів