Фруктовий цукор, мед, сироп; клен і коричневий цукор вам краще, ніж
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
false Поживна цінність меду, коричневого цукру, кленового сиропу та фруктового цукру становить порівнянний до столового цукру і дуже обмежена. Всі ці варіації столового цукру не містять білка, жиру та клітковини. Дійсно, вони по суті складаються з вуглеводи і містять лише незначну кількість вітамінів і мінералів.
Столовий цукор (сахароза) - це вуглевод, що складається з глюкози та фруктози. Його добувають із цукрової тростини та цукрових буряків. Природно, що всі фрукти містять сахарозу, такий самий цукор, як і у вашій цукорниці.
Фруктовий цукор являє собою столовий цукор з дуже дрібними кристалами.
Мед, тим часом, містить переважно фруктозу та глюкозу, як і столовий цукор. На його колір, смак і консистенцію впливає оригінальна квітка.
коричневий цукор, золотистий або темний, складається з тонких кристалів цукрового столу, покритих тонким шаром патоки, вибраних відповідно до бажаного кольору та смаку.
Нарешті, солодкий сік кленових дерев, раз зварившись та концентруючись, дає нам кленовий сироп . Кристалізація кленового сиропу виробляє кленовий цукор так само, як тростинний сироп веде до столового цукру.
Словом, між медом, кленовим сиропом, фруктовим цукром, коричневим цукром та цукром: просте питання смаку та вартості? Так, але джерело цих цукрів також може важити на вазі. Віддаючи перевагу кленовому сиропу та меду, ви заохочуєте місцевих виробників. І це теж має значення!
Список літератури
Белангер М., Леблан М.-Дж. і Дубост М. (2015) Харчування, 4-е видання, освіта Шенельєра
Браун А. (2007) Розуміння їжі: принципи та приготування, третє видання. Томсон Вадсворт