Фруктовий салат з йогуртом

Легкі, низькокалорійні фруктові салати - незамінний елемент різноманітного поживного меню, одна з основних страв кухні ф'южн. Як приготувати фруктовий салат? Рецептів дуже багато, і взагалі, приготування салату - це чудове поле для прояву вашої особистої кулінарної фантазії, головне в цьому питанні - почуття міри і гармонії. Тому практично безглуздо запитувати, як зробити фруктовий салат - використовуйте відповідні рецепти, модифікуйте, створюйте, вигадуйте, пробуйте.

Заправка для фруктового салату

Заливати як фруктовий салат? Ну точно не майонез. Є кілька варіантів: ви можете використовувати нежирний йогурт, який є кращим, або вершки (сметану) і навіть різні рослинні олії. Звичайно, ви також можете знайти більш складні начинки, наприклад суміш йогурту з фруктовими соками та медом.

Фруктовий салат з бананами

Можна зробити легкий фруктовий салат з йогуртом, наприклад, з банана (1-2 штуки), апельсина (1 штука), ківі (2 штуки), хурми (1 штука), груш (1-2 штуки). Звичайно, йогурт для начинки - найкращий варіант, як домашні вершки або сметана. Перед підготовкою плоди промивають у проточній воді і сушать чистою лляною серветкою. Акуратно очистіть шкірку ківі, очистіть апельсин і обережно очистіть шкіру від кожного з сегментів, щоб виявити зернисту структуру. Банани також потребують чищення. Груші потрібно розрізати на 4 частини і видалити серцевину. Збризніть груші лимонним соком, щоб не потемніли. Всі фрукти ми будемо різати довільно, але не надто тонко і красиво покласти жолоби (поштучно від кожного фрукта) у посуд. У кожну порцію салату влийте йогурт, який можна подавати до столу. Учасники застілля змішують цей чудовий фруктовий салат з йогуртом. Замість цих інгредієнтів можна використовувати яблуко, манго, банан, ківі, горіхи. Або авокадо, манго, ананас, нектарин, сир. Існує багато можливих комбінацій.

Салат з динею

Ви можете зробити фруктовий салат самостійно з такими «химерними» фруктами, як диня.

1 диня (краще мускатний горіх або ананас) грам 200;
4 ківі;
1 велике кисло-солодке яблуко;
2 персика або нектарини;
30 мл коньяку (або легкого рому, можна мартіні);
¾ склянки кефіру.

Ми вимиємо всі фрукти, обсушимо їх чистою серветкою, очистимо, наріжемо приблизно однаковими шматочками, перемішаємо і покладемо в посуд. Диню краще не різати, а формувати кульки спеціальною ложкою. Змішайте коньяк або ром з йогуртом і залийте цією сумішшю кожну порцію салату. Такий смачний салат слід подавати окремо до безалкогольних, негазованих напоїв або до коктейлів (алкогольних чи безалкогольних) у стилі ф’южн.

Можна зробити фруктовий салат з кавуном - кавун дуже корисний і смачний фрукт.

300 грам кавунової м’якоті;
2 нектарини;
3 жовті груші;
2 ківі;
100 г тертого твердого сиру;
склянка кефіру;
Сік з 1 лайма.

Наріжемо кавун невеликими кубиками, яблука та груші - короткою соломкою, нектарини та ківі - тонкими скибочками. Підключіть і

перемішується. Помістіть суміш фруктів у круасани, збризніть сир та воду сумішшю соку лайма та йогурту. Можна приготувати фруктові салати з кавуном у половинках кавуна за цим принципом: 1 кавун + кожен фрукт і ягоди + заливка (наприклад, мед з лимонним соком або йогурт). Кавун розрізати навпіл. З одного видаляємо м’якоть (ложку). Змішайте шматочки кавуна зі скибочками фруктів і ягід і покладіть у підготовлений навпіл кавун, який ми кладемо на шкірку (або в глибоку тарілку, щоб не ковзав). Надати цьому оригінальному салату особливу свіжість можна за допомогою м’яти та меліси. Особливо вишукані смаки, як салати, додають подрібнені горіхи, насіння кунжуту, ядра мигдалю, фісташки та тертий сир.