Фруктовий сорбет
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Цей прохолодний безжирний десерт легко приготувати з блендером, що розбиває лід, або без нього. Якщо у вас немає блендера або дрібних шматочків, ви можете зробити бордюр холоднішим і прохолоднішим.
В основному рецепті - лікер запобігає замерзанню щербета. Кількість алкоголю було максимально зменшено.
Алкоголь можна повністю виключити, щербет виходить таким смачним і прохолодним, але його текстура буде іншою.
інгредієнти:
- 1 склянка (250 мл) води
- 1/2-1 склянки (125-250 мл) цукру
- 4 склянки (1 літр) фруктів або фруктових соків
- 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку
- 2 чайні ложки (10 мл) горілки або фруктових лікерів, таких як ароматизовані ягоди.
Спосіб приготування:
- Налийте в невелику каструлю воду і цукор і добре перемішайте на повільному вогні, поки цукор не розплавиться. Залиште охолоджуватися.
- Помістіть цукровий сироп, фрукти та лимонний сік у блендер і перемішуйте, поки консистенція не стане консистенцією пюре. За бажання процідіть суміш, щоб видалити шкірку і насіння (це не завжди потрібно).
- Додайте спирт і заморозьте в морозиві.
Калорії різняться залежно від використовуваних фруктів і кількості вживаного цукру. Може вийти до шести порцій.
Кордон
Ця версія така ж смачна. Дотримуйтесь наведених вище вказівок до отримання фруктового пюре.
Вилийте в миску і тримайте в морозилці близько 45 хвилин, перемішайте, а потім розбийте лід виделкою. Залиште його заморожувати, але через півгодини він змішається і подрібнить лід, поки не досягне потрібної консистенції. Перекладіть в ємність з кришкою і зберігайте в холодильнику.
Смачні та солодкі ідеї сорбету
Ось кілька незвичних комбінацій для сорбетів, в яких ви можете використовувати будь-які види фруктів та спецій (дотримуватиметься інструкцій основного рецепту вище).
- М’ята і лимонний сік - додайте 1/4 склянки (60 мл) лимонного соку і дрібно нарізану м’яту перед тим, як сорбет помістити в морозильну камеру. Одна порція (близько 1 склянки/250 мл цукру) містить 176 калорій.
- Апельсиновий сік, без лимона - До апельсинового соку додайте чайну ложку кориці та цілі ягоди (енігібар) до води та цукру, які будуть нагріватися на вогні. На порцію (1/2 склянки/125 мл цукру) міститься 146 калорій.
- Полуниця, бальзамічний оцет і чорний перець, без лимонного соку - Процідіть полуницю і додайте 1 столову ложку бальзамічного оцту. Приправте трохи чорного меленого перцю. На порцію (1/2 склянки/125 мл цукру) міститься 108 калорій.
- Імбир та ягоди (ожина) - Додайте тонкий шматочок свіжого очищеного імбиру у воду і цукор і тушкуйте (виймайте, перш ніж виймати з птиці). Ожина пройде і додасть до сорбету. На порцію (125 мл/125 мл цукру) міститься 112 калорій.
- Базилік і помідори - Помідори будуть очищені від шкірки, насіння вилучені і передані, після чого їх змішають з водою. Додайте трохи цукру (столова ложка) і сіль, 1/4 склянки свіжові подрібненого базиліка і додайте трохи меленого перцю. На порцію суміші припадає 36 калорій.