FSVO - Швейцарський бюлетень з питань харчування надає відповіді на питання про харчову ситуацію у Швейцарії
Вперше висновки щодо харчової ситуації у Швейцарії публікуються у формі Інтернет-бюлетеня.
Швейцарський бюлетень з питань харчування містить кілька наукових статей про харчові звички та поживність швейцарського населення. Наскільки важливий сніданок для швейцарського населення? Скільки миш'яку люди несвідомо ковтають, вживаючи рис і рисові продукти? Наскільки добре населення забезпечене йодом? Люди з ожирінням живуть інакше, ніж люди з нормальною вагою? На ці та інші питання звертаються автори шести наукових статей у першому виданні Швейцарського бюлетеня з питань харчування.
У цьому бюлетені, серед іншого проаналізував розвиток споживання окремих продуктів харчування за період з 2007 по 2016 рік. Особливо чітке зменшення спостерігається на душу населення споживання свинини, питного молока, твердого сиру, зерна, цукру та алкогольних напоїв. З іншого боку, збільшилось споживання м’яса птиці, довговічних молочних продуктів, ріпакової олії, бобових та деяких фруктів. Також спостерігається збільшення окремих тенденційних товарів, таких як B. авокадо, різні горіхи або лобода.
Дані з національного меню обстеження харчування CH та інших досліджень послужили основою для внесків. Видання орієнтоване, з одного боку, на наукову аудиторію, а з іншого - на зацікавлені групи.
Як окремі статті, так і весь бюлетень можна завантажити в Інтернеті. Вони доступні трьома національними мовами. У майбутньому Швейцарський бюлетень з питань харчування буде регулярно виходити замінюючи Швейцарський звіт про харчування, який раніше публікувався кожні сім років.