FT-CLUB Лейпциг
Їжте, щоб жити - і не живіть, щоб їсти
Зміна того, що ви їсте і скільки ви їсте, є основною зміною способу життя, і такою, що має вирішальне значення для здоров'я та добробуту. Один із способів - перестати розглядати їжу як нагороду. Їжа - це насамперед паливо для організму.
Чим краще ви їсте, тим краще ваш організм буде функціонувати. Або ви б заправили найдешевшим свинцевим бензином, якби у вас був Ferrari? Якби ви зробили це, у вишуканого чутливого двигуна вашого потужного спортивного автомобіля швидко виникли б механічні проблеми, і машину доведеться весь час везти до майстерні. Те саме стосується вашого тіла. Якщо ви нагодуєте його цукром та продуктами, повними хімічних добавок, він зламається.
Щоразу, коли до нас приходить новий клієнт, я прошу його вести щоденник їжі, щоб він знав, що він насправді їсть протягом дня. Реакція через тиждень завжди однакова: «Я не можу повірити, що з’їв багато тисяч зайвих калорій, не усвідомлюючи цього!» Укус від сніданку ваших дітей, одне печиво, жменька кеш’ю, яку ви пожирає, не замислюючись - все це складається. Ви повинні усвідомлювати, що ви їсте протягом дня, і ви повинні пообіцяти собі, що зміните свою поведінку.
Немає більше порцій монстра
Коли він їхав до Європи, щоб взяти участь у перегонах, Петра грубо потрясли. На обід чи вечерю він подивився порцію на тарілці і подумав: «Ви жартуєте? Вони називають це їжею? »Його очікування сформували американські харчові звички, девіз яких:« Чим більше, тим краще ». У США є ресторани, порції яких можуть наповнити трьох людей. Петро зрозумів, що європейські порції мають належний розмір. Настав час він переглянути розмір своїх страв.
Коли ми їмо більше, ніж потрібно нашому тілу, надлишкові калорії, які не спалюються, перетворюються в жир і зберігаються. Вам слід навчитись слухати своє тіло і запитати себе: «Чи я вже достатньо з’їв?». Вам також слід подумати про мотиви, з яких ви їсте. Контролюйте порції їжі, їжте повільно і насолоджуйтесь кожним укусом. І головне, ви повинні знати, коли ви з’їли достатньо.
Розмір порції базуйтесь на вашому фізичному навантаженні. Якщо ви сидите за робочим столом цілими днями і рухаєтесь лише 20-30 хвилин на тиждень, або якщо подорожуєте, вам не потрібно так багато - може, від 1500 до 1800 калорій на день. Потрібно їсти злегка і уникати коротколанцюгових (легкозасвоюваних) вуглеводів, таких як хліб та макарони. Якщо ви зробите чотиригодинний похід, вам доведеться їсти більше, тому що вам потрібно більше енергії. Споживання вуглеводів та обсяг їжі залежать від споживання енергії, тобто фізичних навантажень. Є кілька хитрощів, якими можна керувати розміром порцій:
90-відсоткове рішення
Ці рекомендації щодо здорового харчування доповнюють вправи, які ви робите, щоб бути гнучкими, енергійними та безболісними. Для когось харчові звички стануть радикальним кроком; для інших - це просто питання оптимізації та звернення уваги на те, що ви вже робите. Незалежно від ваших поточних харчових звичок, пам’ятайте, що ніхто не ідеальний. Будьте якомога об’єктивнішими та реалістичнішими щодо своїх харчових звичок. У цьому вам допоможе щоденник їжі.
Але не потрібно бути надмірно строгим. Звичайно, у день народження вашої дитини ви не відмовите від шматочка іменинного торта або не відмовитесь від шматочка піци, коли дивитесь футбольний матч зі своїми друзями, або відмовите від шматочка легендарного смаженого курчати своєї тітки. Ми говоримо про чисте, здорове харчування, а не про прусську дисципліну.
Деякі плани харчування дозволяють проводити "день гурмана" щотижня, однак ми не рекомендуємо його, оскільки ви можете просто чекати цього дня цілий тиждень, а потім втиснути в себе нездорові речі. Тоді ви ніколи не позбудетеся звикання до всіх тих солодощів або солоних закусок, які не корисні для вашого організму. Ми віддаємо перевагу правилу 90 відсотків. Якщо ви їсте те, що ми рекомендуємо 90 відсотків часу, це нормально. Це забезпечує ваше тіло більш ніж достатньою кількістю їжі та поживних речовин, щоб воно відчувало себе добре.
Якщо ви на вечері, а десерт - полуничний та ревіновий торт, готуйтеся. Якщо ви знаходитесь в італійському ресторані, який славиться лазаньєю, замовте його. Звичайно, вам не потрібно їсти все, але ви можете, якщо хочете - якщо ви добре харчуєтесь 90 відсотків часу.
Якщо ви дотримувались здорової дієти близько місяця, нездорова їжа на відгодівлі, якої ви завжди прагнули, стане менш привабливою. Вони вам більше не сподобаються, бо ви звикли до тонкого смаку та текстури простих, натуральних продуктів, без добавок, поганих жирів, сиропу глюкози та занадто багато солі.
Чиста, необроблена їжа
Від 70 до 80 відсотків вашої зовнішності визначається тим, що ви їсте. Ви можете бути в формі, але ви не будете почувати себе добре або виглядати по-справжньому, якщо не будете добре харчуватися. Американці їдять занадто багато обробленої, рафінованої їжі. Чим більше оброблених продуктів, тим вони менш поживні. Наша їжа зараз більше схожа на дієту космонавтів, з тією різницею, що вона є надмірно поживною, тоді як при обробці та консервуванні, упаковці та упаковці продуктів у коробці позбавляють усіх природних поживних речовин, щоб замінити їх синтетичними замінниками та сиропом глюкози.
Ми не можемо підкреслити важливість свіжих фруктів та овочів, цільного зерна та м’яса без гормонів та антибіотиків. Оскільки пестициди та добрива, що використовуються у промисловому сільському господарстві, не лише позбавляють рослини поживних речовин, але й шкідливі для організму, намагайтеся купувати органічні продукти по можливості. Хоча це може бути трохи дорожче, варто витратити трохи більше на правильне харчування свого тіла найкращими продуктами, які ви можете знайти.
Ми не рекомендуємо модну дієту, яка обходиться без жиру або вуглеводів. Здоров’я означає збалансованість - у харчуванні та фізичній активності. По можливості уникайте оброблених, рафінованих продуктів і «білих» продуктів. Коли ви активно тренуєтесь, вам потрібно їсти вуглеводи, щоб отримати нову енергію. Вибирайте здорові продукти, такі як ямс, цільнозерновий рис та цільні зерна. Наша стратегія харчування дуже проста: бажано свіжа, корисна органічна їжа. Наступний список містить огляд цільних продуктів, які забезпечують ваш організм усіма поживними речовинами, необхідними для необмеженої працездатності.
Джерело: Журнал функціонального навчання Автор: Пітер Гудман