Клейковинна дієта насправді підходить для схуднення
Уникання зернових продуктів: глютенова дієта допомагає при целіакії
Зернові продукти Дюссельдорфа містять глютен. Саме клейковина в пшениці, ікри, ячмені та вівсі робить борошно випічкою.
Глютенова дієта виступає за безглютенову дієту. Прихильники утримуються від споживання продуктів, виготовлених із зерна та із зерном. Сюди також входять продукти, які панірують.
Клейковинна дієта незамінна при певних захворюваннях. Той, хто страждає на целіакію, залежить від відмови від адгезивного білка. Білок у зерні викликає у постраждалих захворювання слизової оболонки тонкої кишки, яке є хронічним. Діарея, втрата апетиту та втрата ваги - лише деякі ознаки непереносимості глютену, які терміново вимагають терапії. На даний момент глютенова дієта є єдиним підходом до лікування захворювання. Постраждалим рекомендується повністю безглютенова дієта.
Прихильники дієти з глютеном також розглядають це як концепцію схуднення. Теорія не помиляється. Однак менше йдеться про уникнення глютену. Швидше за все, вуглеводи в зерні товстять. Той, хто вживає багато тортів, тістечок, хліба чи мюслі, споживає велику частку цукру. Хоча їжа рідко має солодкий смак, організм перетворює вуглеводи в цукор у роті. За допомогою гормону інсуліну він потрапляє в клітини і згорає, виробляючи енергію. Печінка зберігає невикористаний цукор у вигляді жиру.
Схуднути можна за допомогою глютенової дієти. Однак залишати зерна та продукти, приготовані з них, - це лише половинчастий підхід. Хліб, тістечка та печиво замінюють картоплею, макаронами, рисом або шоколадом. Це означає, що успіх дієти з глютеном згасає. Тому що відгодовані вуглеводи також є у смачних гарнірах. Якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі без ефекту йо-йо, вам слід змінити свій раціон на велику кількість білка, мало жиру і мінімальне споживання вуглеводів. Овочі та салати разом з м’ясом та рибою забезпечують мрію про ідеальну вагу.