Фтор фтор

Фтор - отруйний, високореактивний газ із групи галогенів. Хімічний елемент не зустрічається в природі в елементарній формі, а лише у зв’язаній формі - а саме, коли фтор хімічно поєднується з мінералом. Наприклад, утворюється фторид кальцію або натрію. Мікроелемент фтор, швидше за все, не є необхідним для людини і в основному зберігається в зубах і кістках. Фтор потрапляє в невеликих кількостях з їжею і часто також додається до зубної пасти, кухонної солі або мінеральної води для запобігання карієсу. Однак ці заходи суперечливі - помилково?

Фтор у продуктах

Фтор міститься у відносно невеликій кількості продуктів харчування, а якщо так, то лише у низьких концентраціях. Сюди входять морська риба та морепродукти, горіхи, чорний чай, м’ясо та соєві продукти.

Крім того, фтор міститься у водопровідній та мінеральній воді в невеликих кількостях - у Німеччині питна вода часто містить менше 0,3 міліграма на літр. У районах із низьким вмістом фтору в США, Канаді та Великобританії іноді в водопровідну воду додають додатковий фтор, щоб запобігти дефіциту серед населення.

За даними Німецького товариства з харчування (DGE) 1, Рекомендована добова доза фтору від 0,25 до 3,8 міліграма, залежно від віку та статі.

Наприклад, два міліграми фтору містяться в:

379 г свинячої печінки
405 г камбали
2 кг нежирного м’яса
1,24 кг креветок
1,5 кг вершкового масла
10 кг овочів

Фтор в організмі

В організмі людини фтор відповідає за зміцнення кісткової структури та зміцнення зубної емалі. Як результат, фтор захищає зуби від впливу навколишнього середовища та кислот і, отже, від карієсу. 95 відсотків фтору в організмі зберігається в зубах і кістках - решта у волоссі, нігтях і шкірі.

Особливо в вагітність Лікарі часто радять збільшити споживання фтору, оскільки дитині потрібен фтор для побудови кісток і зубів. Однак дослідження 2,3 показують, що фтор може негативно вплинути на розвиток мозку та інтелект дитини. Існують ознаки нейротоксичності фтору протягом тривалого часу.

Дефіцит фтору

Деякі лікарі та вчені попереджають, що нестача фтору може призвести до карієсу, остеопорозу та затвердіння артерій, тому рекомендують мінеральну воду, що містить фтор, зубну пасту та фтористі таблетки.

Інші не вважають цього необхідним, оскільки фтор вже всмоктується через питну воду та їжу при звичайному харчуванні, і ця кількість іноді вважається достатньою. Зрештою, фтор не є важливим, і передозування фтору набагато небезпечніше, ніж брак фтору.

Передозування: гострий флюороз

П’ять міліграмів фтору на кілограм ваги дають як імовірно токсичну дозу. Це може призвести до так званого гострого флюорозу. Симптоми такого отруєння фтором включають:

нудота
Блювота
діарея
біль у животі
Судоми
Парестезія (ненормальні відчуття, такі як поколювання або оніміння)

Фторована кухонна сіль містить 0,25 міліграма фтору на грам. При середньому споживанні 2 г солі на день ви споживаєте 0,5 міліграма фтору. Той, хто використовує фторидну сіль у домогосподарстві або вода якої містить більше 0,7 міліграма фтору на літр, також не повинен використовувати таблетки фтору, щоб запобігти передозуванню. 4-й

Хронічний флюороз в результаті тривалого передозування

Якщо ви приймаєте 10-20 міліграмів фтору щодня протягом декількох років, існує ризик хронічного флюорозу.

Парадоксально, але це призводить до пом’якшення та структурної зміни зубної емалі (флюороз зубів), що супроводжується плямистим забарвленням зубів. Інші симптоми:

Плями на зубах з’являються особливо часто в перші вісім років життя, коли зуби розвиваються найбільше. Тому застосовується рекомендація: якомога менше фтору для немовлят та дітей.

Хронічне отруєння фтором також може призвести до потовщення кісток і жорсткості суглобів (флюоростеопатія). Розлади м’язів та нирок також можуть виникати в результаті передозування фтору.

Фтор під вогнем

Думки щодо фтору дуже різні. Хоча деякі лікарі та вчені вважають фтор важливим і рекомендують додавати фтор у їжу, критики застерігають від "примусового фторування" населення.

Справа в тому, що фтор важливий для організму людини в помірних кількостях. Але чи одна додатковий подарунок Від фтору до зубної пасти необхідна кухонна сіль або мінеральна вода, є розбіжності.

Здорові люди зі збалансованим харчуванням, як правило, не потребують додаткового фтору і тому можуть обійтися без солі фтору тощо. Однак людям з невеликою кількістю емалі або відкритими шийками зубів можуть допомогти такі засоби, як фториста зубна паста - ці продукти зазвичай рекомендуються. 4-й

Численні дослідження 5 змогли позитивний ефект фтору для зміцнення зубної емалі та запобігання карієсу. Передозування абсолютно неможливе при звичайному використанні зубної пасти - вам доведеться з’їдати кілька тюбиків зубної пасти щодня.

Однак не слід плутати відносно нешкідливий фтор з газовим фтором, який насправді є токсичним.

Більше статей

набрякати

Оновлено: 14.07.2020 - Автор: Крістіна Клемент; переглянуто: Надя Вебер