Фтор - важливий для профілактики карієсу блог DocMorris

Фтор часто рекламують як мінерал для профілактики карієсу. Однак все частіше доцільно не вводити додатковий фтор, оскільки не слід недооцінювати наслідки тривалого споживання високого вмісту фтору.

Властивості фтору

У природі фтор зустрічається хімічно зв’язаний як фтор, напр. Б. у вигляді фтористого кальцію або фтористого калію. У нашому організмі він зберігається в кістках і зубах, де бере участь у мінералізації та затвердінні.

Функції фтору в нашому організмі

Пригнічення бактерій на поверхні зуба
Інгібуючи демінералізацію зубної емалі
Сприяння ремінералізації зубної емалі

Наша потреба у фторі (згідно з DGE)

0 - 4 місяці: 0,25 мг/день
4-12 місяців: 0,5 мг/день
1-4 роки: 0,7 мг/добу
4-10 років: 1,1 мг/добу
10-13 років: 2 мг/день
13-19 років жінки: 2,9 мг/добу
13-19 років чоловіки: 3,2 мг/день
> 19 років жінки: 3,1 мг/день
> 19 років чоловіки: 3,8 мг/добу
Вагітні/жінки, які годують груддю: 3,1 мг/добу

Однак більш високе споживання під час вагітності не має переваг для розвитку зубів дитини.

У кого підвищена потреба у фторі?

Немає підвищеної потреби у фторі. Фтор не є життєво важливим мінералом, який ми повинні вживати з їжею. Однак фтор благотворно впливає на здоров’я зубів. Тому додатковий прийом фтору може бути корисним для профілактики або лікування карієсу.

Які продукти забезпечують фтор?

тваринна їжа: морська риба, морські тварини, м’ясо
рослинна їжа: горіхи, чорний чай
фторована кухонна сіль, питна або мінеральна вода залежно від регіону
Усі продукти харчування, рослинні чи тваринні, містять лише низький вміст фтору.
Фтор, зв’язаний з їжею, засвоюється лише неповно і обмежено; розчинні фториди в питній та мінеральній воді майже повністю засвоюються нашим організмом. Однак більшість джерел питної води містять менше 0,3 мг фтору/л. Отже, загальна доступність низька. Мало мінеральних вод мають вміст фтору більше 1 мг/л; вони можуть бути позначені як "містять фтор". Якщо вміст перевищує 1,5 мг/л, різні попереджувальні повідомлення є обов’язковими залежно від вмісту. Деякі мінеральні води мають маркування «Підходить для приготування дитячого харчування». Вони не повинні містити більше 0,7 мг/л.

Наслідки нестачі фтору

Ті, хто приймає лише мало або зовсім не містить фтору, не хворіють. Отже, дефіциту фтору немає. Кажуть, що фтор захищає від карієсу, але карієс не є хворобою з дефіцитом фтору, а карієс є наслідком несприятливого харчування та способу життя. Фтор захищає нас від карієсу, оскільки фтор разом з кальцієм здатний зміцнювати зуби та захищати зубну емаль від дії кислоти. Тож фтор може пом’якшити шкідливий вплив нездорової дієти на зуби. Але ті, хто дотримується гігієни порожнини рота і не вживає занадто багато цукру, не пошкодять зуби навіть без додавання фтору.

Наслідки передозування фтором

Гостре отруєння фтором проявляється болями в животі, нудотою, блювотою, діареєю, судомами, посиленням спраги та збільшенням сечі до зупинки серця та смерті.

Хронічне отруєння фтором:
- флюороз зуба = плями емалі та дентину (надмірне накопичення фтору в емалі зуба під час розвитку зуба - приблизно до 8 років - з постійними плямами від білого до коричневого кольору на поверхні зуба). Це не тільки косметично руйнує, але й шкідливо для зубів, оскільки робить поверхню емалі менш стійкою.
- Кістковий флюороз (затверділі кістки, які втратили природну еластичність і стають дедалі більш крихкими і в крайньому випадку стягують суглоби) з болем у кістках і, можливо, втратою м’язів через роки збільшення споживання фтору.
- Пошкодження багатьох інших тканин організму, органів та нервової системи.

Передозування фтору через питну воду в Німеччині не відбувається, оскільки питна вода тут не фторується, а природний вміст зазвичай нижче 0,3 мг фтору на літр.

Діти не повинні вживати більше 0,1 мг фтору на кілограм маси тіла на добу, що відповідає не більше 1,5 мг/добу у віці від 1 до 3 років і не більше 2,5 мг/добу від 4 до 8 років. Доза для найвищого профілактичного ефекту карієсу з низьким ризиком розвитку флюорозу зубів становить 0,05 мг фтору на кілограм маси тіла на добу.

Додаткова інформація

Достатня кількість фтору відіграє роль для нашого організму у запобіганні або лікуванні карієсу. Уникнення карієсу зазвичай також можна досягти за допомогою відповідної дієти та способу життя (здорове харчування, ефективне чищення зубів, регулярне відвідування стоматолога, відмова від солодких напоїв та уникання немовляти, що постійно смокче пляшку).

Додаткове споживання фтору у формі таблеток, зубної пасти або кухонної солі підвищує стійкість зубної емалі і тим самим знижує ризик карієсу. У той же час, однак, ризик розвитку флюорозу також підвищений, особливо у фазі розвитку зуба. Тому оптимальна доза є надзвичайно важливою. У будь-якому випадку слід враховувати наступні моменти: