Фуа-гра Labeyrie le Landais Роберт Лабейрі помер - Південь

Народившись в Саубуссі в 1923 році, цей житель Ланда сприяв тому, щоб качині грудки, фуа-гра та копчений лосось були відомими у всьому світі.

фуа-гра

Помер у понеділок, 22 червня, за два місяці до свого 97-річчя, Роберт Лабейрі є одним із тих рідкісних підприємців, ім'я яких і надалі буде асоціюватися з продуктами. Ланде народився в Саубуссе, 12 серпня 1923 року Роберт Лабейрі допоміг популяризувати деякі гастрономічні делікатеси своєї рідної території у всьому світі, такі як фуа-гра та копчений лосось.

Дитина залізничника Роберт Лабейрі взявся за цю діяльність наприкінці Другої світової війни. До 1960-х років підприємець зумів побудувати імперію, зокрема, першим, хто наважився пропонувати продукти від свого імені на полицях супермаркетів. Поряд з Андре Дагеном, підприємець з Ландів також зробив качину грудку улюбленим м'ясом французів.

Завод побудований у 1968 році, в Сен-Жор-де-Маремне, продовжує концентрувати виробництво Labeyrie. Після відкриття 14 магазинів на його ім’я та працевлаштування до 700 працівників, Роберт Лабейрі продав свою компанію групі Суец у 1987 році.

У віці 67 років він тоді зміг задовольнити пристрасть до мистецтва, продовжуючи витрачати енергію та час на нарощування своїх фінансових та нерухомих активів, накопичених десятиліттями. Вийшов у свій будинок у Сен-Жор-де-Маремне, оточений близько 250 творами сучасного мистецтва, він одружився на другому весіллі з Монетт Лозою, скульптором з яким він поділився своїм життям з початку 2000-х.

Ще до зникнення Роберта Лабейрі його троє дітей висловили своє несхвалення щодо останнього життєвого вибору останнього. Навесні 2018 року його нащадки подали скаргу за зловживання слабкістю до суду Мон-де-Марсана.