Функціональна їжа Що таке функціональна їжа ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ РОЗВАГИ

Яйця омега-3, пробіотичні йогурти, енергетичні напої. Функціональна їжа сьогодні на вустах у всіх. Наскільки корисними чи зайвими є функціональні харчові продукти?

пригодження

Функціональна їжа, по-англійськи «функціональна їжа», це їжа, яка має додаткові переваги для здоров’я або призначена для зменшення ризику захворювання незалежно від насичення, задоволення, смаку та енергетичного вмісту. Ця тенденція, яка виникла в Японії, є наслідком трьох сучасних мегатрендів у харчуванні: здоров'я, задоволення та зручність. Люди хочуть отримати якомога більшу вигоду з найменшими зусиллями.

Що таке функціональне харчування?

Сам термін досить широкий. Однак додаткова користь для здоров'я - крім простого покриття потреб - повинна бути визнаною. У деяких випадках до їжі спеціально додавали одну або кілька речовин, які позитивно впливають на здоров’я. Окрім того, продукти мають повідомлення про зміцнення здоров’я. Звичайна їжа ні в якому разі не виключається, і вона також може бути на дієті. Наприклад, рибу, багату омега-3 жирними кислотами, також можна описати як функціональну їжу. Однак додаткова користь повинна бути доведена науковими дослідженнями.