Функціональне харчування - Farmacia Alphega
Сама по собі вся їжа є «функціональною»: вона служить для забезпечення поживних речовин в організмі. Англійський термін "Функціональна їжа" позначає нові продукти харчування, які підтримують здоров’я тіла і мають додаткові інгредієнти: мінерали, вітаміни, мікроорганізми. Це може здатися футуристичною ідеєю, але в ногу з часом, в якому ми живемо. Наскільки ефективні ці продукти?
Функціональні продукти харчування
Функціональна їжа не є новиною. Ще в 19 столітті моряки виявили зв'язок між дефіцитом вітаміну С та цингою, втратою зубів, атрофією м'язів, втратою ваги та кровотечами, проблемами, які вони врешті зрозуміли для боротьби з (зневодненими) фруктами та Консервовані овочі).
Європейські споживачі все ще перебувають на передовій функціональної їжі. Жителі Японії знайомі з цією їжею протягом десятиліть, і наслідки видно. Кількість японських жінок, хворих на рак молочної залози, нижча, ніж жінок в Америці та Європі.
В Японії доступні продукти, спеціально створені для косметичного вигляду: напої з гіалуроновою кислотою або колагеном для красивої шкіри, чіпси Gingko для зниження рівня стресу та поліпшення зовнішнього вигляду та продукти зі стимуляторами. Європейська влада критикує відсутність жорсткішого контролю за сертифікацією цих продуктів харчування. В Америці японський продовольчий ринок FOSHU процвітає.
Інгредієнти, які можуть бути сертифіковані
Харчові волокна
Бета-глюкан, вайценкліє, псиліум