Який фруктовий сік вибрати Порівняння, щоб зробити правильний вибір!

Французи з споживачі важких фруктових соків. Але в цьому відділі ми знаходимо все: від соку від концентрату до смузі через нектар. Який фруктовий сік вибрати ? Склянка фруктового соку замінює фрукти? Як витрачати менше, а краще споживати у відділі фруктових соків ?

Споживання фруктового соку у Франції

Згідно з національним міжпрофесійним союзом фруктових соків, споживання на рік та на душу населення становить 22 л у Франції. Французьке споживання сьогодні становить 1,5 мільярда літрів, що робить наш ринок другим в Європі після німецького (2,4 мільярда літрів). це є чистий сік, який домінує на ринку з 61% продажів попереду соку з концентратів. Великі та середні поверхні залишаються провідними продавцями соків у Франції з 2/3 продажу.

Улюблений аромат французів це апельсин (44%), а потім багато фруктів (24%) та яблуко (12%). Шість із 10 проданих соків мають формат 1л. В останні роки це продажі органічний сік яка зазнала найбільшого зростання, перейшовши з 2,7% у 2010 році до 6,4% у 2016 році. Тож який фруктовий сік вибрати? ?

Різні види фруктових соків

100% чистий сік

100% чисті фруктові соки отримують просте віджимання фруктів. Їх збереження гарантується пастеризація. Вони чисті, коли не додаються добавки та інгредієнти. Якщо ці соки упаковуються холодними, вони кваліфікуються як "охолоджені". Ці чисті соки в холодильнику є найближчими до домашніх соків, але вони також найдорожчі.

Соки на основі концентрату

Соки, виготовлені з концентратів, отримують по-різному. Після пресування частина води, що міститься у фруктовому соку, є випаровується при нагріванні. Концентрований фруктовий сік зберігається і транспортується при -18 ° C. Перед упаковкою до концентрованого соку додають воду, щоб надати їй вигляду соку. Аромати, м’якоть і клітини що сік, втрачений в процесі виробництва, може бути повторно включений. Цукор також можна додати. Збереження забезпечується пастеризацією.

Нектари

Нектари виготовляються в змішування соків, фруктових пюре або кислих соків і води. Також можна додати цукор та підсолоджувачі. У кінцевий фруктовий сік можна додавати лише обмежену кількість добавок. Однак ми справді відходимо від цілого плоду. Щоб дізнатися більше про ароматизатори, прочитайте статтю: Теги: Харчові ароматизатори.

Смузі

Смузі є нові у відділі. На відміну від фруктових соків вони не є дуже регульованими. Отже є найкраще і найгірше на полиці. Деякі смузі готуються лише із змішаних фруктових пляшок без добавок, консервантів, цукру та води. Але це не у всіх продуктах, тому, порадивши, уважно читайте етикетки.

Розуміння маркування фруктових соків

Гарантований вміст вітамінів і мінералів

Виробничо-складські банки змушують фруктовий сік втрачати вміст вітамінів. Як результат, деякі виробники додають у готовий продукт вітаміни та/або мінерали.

Природно багатий ...

Для того, щоб мати змогу закріпити це згадування на упаковці, продукт повинен, природно, містити більше 15% рекомендованої добової норми поживної речовини згадується.

Без додавання цукру

Соки на основі концентрату може містити доданий цукор на момент виготовлення. Тому важливо уважно читати етикетку. Ця згадка не стосується чистих соків, оскільки вони обов’язково без додавання цукру.

Низька калорійність

Ця згадка особливо присутня на нектарах, для яких цукри частково або повністю замінюються підсолоджувачами.

Пастеризований спалах

Більшість соків, що продаються у свіжому секторі, є піддають більш м'якій пастеризації. Потім їх називають охолодженими соками, але їх уже не можна назвати свіжими соками.

Свіжовичавлений

Свіжовичавлені соки є повинен краще зберегти харчові та смакові характеристики соків. Вони доступні у свіжому відділі супермаркетів. Їх не можна назвати свіжим соком.

Свіжий

Згадка про свіжий сік є зарезервовано для соків, які не пройшли жодної мікробіологічної стабілізаційної обробки і продаються на свіжих полицях супермаркетів.

НОВЕ!: Відкрийте для себе мою нову підготовку, на 100% присвячену вашому харчуванню, щоб ви могли менше витрачати і харчуватися краще! > Дізнайтеся більше

Який фруктовий сік вибрати ?

Порівняння фруктових соків

Ось кілька фруктових соків, доступних на полицях. Цей вибір саме для вас дати деякі вказівки. Звичайно, він не є вичерпним і пропонує лише кілька посилань. Іноді один або кілька продуктів бренду є добрими, або їх слід уникати. Якщо товар представлений нижче, це не є необхідним не робіть висновку, що вся продукція бренду хороша чи погана. У будь-якому випадку прочитайте етикетки для кожного товару.

Фруктові соки на користь

Основні марки		Торгові марки

Цей апельсиновий сік є 100% чистим соком і пройшов лише швидку пастеризацію. Не містить добавок.	Чистий дикий сік виготовляється із 100% вичавлених апельсинів. Не містить добавок.	Carrefour Pure апельсиновий сік - це 100% чистий сік без добавок або цукру. Він має хороший вміст вітаміну С.	Чистий яблучний сік Paquito (intermarché) - це 100% чистий сік. Він менш солодкий, ніж у великих брендів.

Фруктових соків, яких слід уникати


Цей органічний яблучний сік досить дивно. Він містить 50% фруктів та 50% води та цукру! Замість цього візьміть із полиці справжній органічний яблучний сік і розріжте його самостійно водою, ви уникнете добавки та додавання цукру.	Цей сік містить цукор, багато цукру і лише 12% фруктів (апельсин 7%, лимон, лайм)! Щоб оживити апельсиновий смак, природний апельсиновий аромат додають з іншою добавкою.	«Антиоксидант Super Smoothie» Інокентія виготовляється з ківі, вапна та лляного насіння. Поки що турбуватися нема про що. Журнал "60 мільйонів споживачів" показує, що в склянці 250 мл цього напою міститься 27,5 г цукру, що більше, ніж кока-кола.	Ось склад цього продукту: вода, цукор, фруктовий сік, виготовлений з 5% концентратів (апельсин, мандарин), підкислювач: лимонна кислота, вітаміни (С, Е, про-А), стабілізатор: камедь акації, загусник: гуарова камедь, натуральний апельсиновий ароматизатор з іншими природними ароматизаторами. Тільки 5% фруктів з 4 добавками, включаючи загусник та емульгатор !

Домашній фруктовий сік

Ви зрозумієте, що для споживання якісних свіжих соків вам доступні два варіанти: вибирайте на полиці особливо чисті соки і погоджуйтесь платити за них більше або вичавлюйте самі соки. Щоб знайти недорогі фрукти, що стискаються, раджу поважати сезонність.

Як мінімум, вам знадобитьсяцитрусовий прес. Якщо ви споживаєте апельсиновий сік чи маєте велику родину, виберіть електричну соковижималку. Якщо ви любите багато фруктові та овочеві соки, ціна на соковичавниці набагато нижчі за останні місяці.

Нарешті, яким би не був метод, найкращим є їсти свіжі фрукти не видавлюючи їх і не витягуючи сік, щоб зберегти всі волокна. Тож якщо ваші кошти дійсно обмежені пропустіть відділ фруктових соків і натомість купуйте свіжі фрукти сезону.

: arrow: На ваш погляд, який фруктовий сік вибрати? Яке споживання фруктового соку? Ви коли-небудь пробували домашнє ?

Щоб зробити кращий вибір на полиці, також перегляньте наступні статті:

Вам сподобалась ця стаття? Поділіться цим у соціальних мережах або надішліть своїм друзям !