Функціональні продукти харчування для Wellness & More - хліб та хлібобулочні вироби

Зареєструйся зараз. З появою кожного випуску ви отримаєте електронний лист із поточним оглядом тем.

функціональні

Функціональні продукти харчування для здоров'я та багато іншого

"Ринок функціональних продуктів харчування вибухне протягом найближчих кількох років", - переконана британська компанія з досліджень ринку даних "Datamonitor" у Лондоні. І Майкл Гас. хліб + хлібобулочні вироби 9/1998

Функціональні продукти харчування як державний інтерес

Вживання їжі спеціально для зміцнення здоров’я є традицією в Японії. Уряд точно визначив Функціональну їжу або Фошус (Продукти харчування для специфічного вживання для здоров'я), як їх там називали з 1994 року, і ввів суворий контроль за затвердженням. Зрештою, вона зацікавлена ​​в тому, щоб населення не лише старіло, а й залишалося здоровим. Їх турбота: зменшити витрати на охорону здоров’я через Фошус або, принаймні, мати можливість підтримувати їх постійними. Зрештою, чоловіки в Японії у 77 років та жінки у 83,3 року мають найвищу тривалість життя у всьому світі (Федеральне статистичне управління 1996 р.).
Для порівняння: у США чоловіки в середньому доживають 72,7 року, а жінки 79,4 років. У Німеччині середній вік для чоловіків - 73,2, а для жінок - 79,7 років.

Дев'ять критеріїв для Фошу

Американський ринок

Ситуація в Німеччині

Однак, оскільки інновації можуть бути успішно впроваджені лише за допомогою відповідної реклами, галузь хотіла б пом'якшити правові норми та покластися на зміни в рамках гармонізації ЄС. Європейська центральна асоціація харчової промисловості (CIAA) прагне, наприклад, зміни до того, що z. В. допускається твердження на зразок "адекватне споживання кальцію допомагає зменшити ризик остеопорозу в подальшому житті". т


Список літератури:
ILWI: Функціональні продукти харчування, документація для поточного наукового обговорення, Інститут харчових наук та інформації GmbH, Бонн
Фокус No 26 v. 22. 6. ’’98: Як харчуватися здорово! 3-й функціональний симпозіум з їжі, Вісбаден, семінар Бер, Гамбург