Фунтовий пиріг з Нутеллою, але досить калорійний
Жіночі фітнес і здорові десертні рецепти
Пиріг з фунтом Нутелли, де Нутелла виконує роль цукру та масла.
Я пропоную дві версії:
(1) "фітнес" версія з низьким вмістом цукру, виготовлена з бельгійського бренду Cavalier namaz, підсолоджена стевією.
(2) рецепт з інгредієнтами, які легше знайти (класична Нутелла, гречане борошно).
Версія 1: Кавалер "поширення/фітнес/низький вміст вуглеводів"
Інгредієнти
Для 2 міні-тортів формату 5 х 12 см, тобто приблизно 8 порцій:
▪ 100 г спреду Кавалер (або інший тип намазування без цукру. Для більш м’якого пирога можна додати до 150 г.)
▪ 30 г конопляного білка
▪ 30 г маранту
▪ 2 чайні ложки дріжджів
▪ 2 яйця
Підготовка
У блендері змішайте спред та яйця. Додайте конопляне борошно та марант, а потім розпушувач останнім. Випікайте 15 хвилин у духовці, розігрітій до 200-220 градусів. Фунтовий пиріг готується, коли кінчик ножа виходить сухим.
Харчові цінності на порцію: 98 ккал, 3,7 г білка, 7,1 г вуглеводів, 1 г цукру, 6,1 г жиру, 5,4 г клітковини.
Для шанувальників харчових цінностей у спреді Cavalier дійсно є божевільні макроси для намазування: 37,6 г клітковини, 6,6 г цукру та 6,8 г насичених жирів на 100 г:
(Класична Нутелла - 56,8 г цукру на 100 г.)
Версія 2: “легко знайти інгредієнти”
Якщо ви не з тих, хто витрачає ціле багатство, щоб придбати незрозумілі інгредієнти в Інтернеті, ось простий маленький рецепт з 4 інгредієнтів.
Цей пиріг вже не є "низьким вмістом цукру", але він залишається відносно розумним: Nutella в основному складається з ліпідів та цукру, ані вершкове масло, ані цукор не додаються в торт.
Один шматок пирога містить 10 грамів цукру, це не неперетравна бомба типу масло + цукор + нутелла, великі американські тістечка з шоколадною стружкою та горіхами зверху.
Інгредієнти
Для 2 міні-тортів формату 5 х 12 см, приблизно 8 порцій:
▪ 150 г звичайної Nutella (або органічної та дорожчої Nocciolata. У будь-якому випадку, такий міні-горщик, у вас не залишиться занадто багато рук, менше спокус, менше дзвінків з горщика у вашу шафу. Якщо ви хочете ще більш смачний торт, можете додати до 200 г, але будьмо розумними!)
▪ 60 г гречаного борошна
▪ 2 яйця
▪ 1 чайна ложка дріжджів
Підготовка
У блендері змішайте нутеллу та яйця. Додати борошно і розпушувач. Розлийте тісто в силіконові формочки. Випікайте 15 хвилин у духовці, розігрітій до 200-220 градусів. Фунтовий пиріг готується, коли кінчик ножа виходить сухим.
Харчові цінності на порцію: 147 ккал, 3,6 г білка, 16,4 г вуглеводів, 10,9 г цукру, 7,4 г жиру, 0,8 г клітковини.
На 4 інгредієнти і 15 хвилин, чесно кажучи, зовсім не погано! 😋
На цю ж тему
- Мікрохвильовий експрес-шоколадний торт
- Шоколадні кекси без борошна
- Розумно переробіть коробку цукерок
- Шоколадно-конопельне білкове морозиво
- 3 інгредієнти праліновий чізкейк
- Шоколадні кекси фоніо
Коментарі
Звучить так добре, дякую за цей рецепт !
Я визнаю, що віддаю перевагу «фітнес-версії», хоча інгредієнтів важко знайти. Я давно шанувальник Nutella, але пару років взагалі не купував її з пальмовою олією і всім, що ми знаємо про знищення природи ....
Мені дійсно потрібно дізнатись більше про цю марку Cavalier, надзвичайно цікаву, на мій погляд!
Зазвичай я роблю свій спред самостійно, але на даний момент я насолоджуюсь невеликим горщиком від Venchi.
Так, харчові цінності їх продуктів справді цікаві. Крім того, я користуюся цією можливістю, щоб трохи застерегти: вони не надсилали мені жодної продукції; продукти, які я тестував у них, я купував їх з кишені. Мені також подобаються їхні шоколадні цукерки з асортименту стевії (вони також є добросовісною торгівлею), але шоколадні пуристи, безсумнівно, можуть дорікати їх за вишуканість. Ми справді любимо бельгійський шоколад, який трохи “масивний”. Їх розповсюдження в основному проводиться з ріпакової олії, тому перевага полягає в тому, що воно ніколи не буває дуже твердим (як Nutella, яка може затвердіти в не дуже опаленому приміщенні). Тому завжди гладка і з приблизно тими ж типами жирних кислот, що і оливкова олія.
Venchi, звичайно, я думаю, що діапазон вище рівня якості. Я люблю їх какао! Можливо, це пов’язано зі способом смаження, дуже кругле на смаку і дуже темне, чудове для приготування рецептів у порівнянні зі стандартним какао! Їх розповсюдження повинно бути вбивцею, особливо якщо крім цього вони використовують різноманітні фундуки з П'ємонту ...
Ще краще, якщо у Кавалер буде чесний склад. Дійсно дослідження, яке потрібно провести!
Я можу підтвердити, розподіл Венчі чудовий!:)
LadyLama написала
Міаааам, це звучить надзвичайно апетитно І ситно. Однак у мене вже немає гречаного борошна. Але у мене є борошно із спельти з непросіяного борошна, борошно з каштанів та борошно з нуту. Яке борошно було б найкращим замінником? Я думав про 2/3 каштанового борошна та 1/3 спельти через щільність каштанового борошна. У мене добре чи ні?
Привіт, LadyLama! Так, це чудово для мене звучить як ідея та пропорції (2/3-1/3); це, звичайно, буде навіть смачніше мого рецепту з додаванням каштанового борошна. Тісто має бути схоже на фунт пирога, тобто воно повинно утворювати стрічки з тіста при піднятті ложкою. Якщо ви шукаєте більш вишуканий торт, сміливо тримайте руки трохи важкими від Nutella. В основному, чим менше Nutella, тим більше ми переходимо до легкого фунт-пирога, чим більше кладемо, тим більше у нас виходить більш щільний і м’який пиріг.
Для нутового борошна було б непоганою ідеєю щодо вмісту білка, але якщо ви не зможете трохи протидіяти смаку цього борошна (наприклад, у рецептах з великою кількістю темного шоколаду, ріжкового дерева, цедри апельсинів), це може не піти добре в безлічі солодких рецептів.
Я також експериментував з рецептами лише каштанового борошна (тому жодного борошна з зернових не додавали), і все залежить від пропорцій та інших інгредієнтів. Наприклад, ці кекси з каштанового борошна мають справді гарну текстуру для кексів без зернового борошна. Але все залежить від кількості інших інгредієнтів, особливо рідких інгредієнтів (яєць та інших); тому ми ніколи ні в чому не впевнені ...
Ледилама написала
Дякую Élise за вашу пораду:-)
Я щойно тестував, використовуючи 190 г Nutella та анонсовану суміш спельти та каштанів. У мене була лише велика форма для торта, виявилося, це 4 порції, а не 8.
Це смачно! І все ж я вважаю, що заливки на 4 чверті занадто сухі. Це було дійсно добре. Хм ... я б не сказав «ні» трохи долива або трохи крему збоку для справжньої родзинки. Дякую за цю чудову ідею!
Радий прочитати, що результат був на рівні! Завжди приємно мати відгук про рецепт, тим більше, що мої ідеї рецептів - це перш за все трохи базових понять, від яких слід відмовитись; всі вони можуть змінюватися залежно від інгредієнтів, які є у вас під рукою, харчових цінностей, які ви хочете отримати тощо. Тому ця версія Ladylama® справді рекомендована для читачів, які хочуть піти на щось більше для гурманів. !
Я протестував "випадкову" версію, після гарного року без Нутелли (я рідко купую спред, тому що між мною та моїм улюбленцем людожером баночка, відкрита вдень, рідко бачить, як сонце заходить ...).
Особисто рецепт потрапив прямо до мого блокнота;) Він простий і хороший, хоча і "недостатньо декадентський", за словами мого супутника, але привіт у цьому суть насправді;)
Те ж саме для мене, ніякого розповсюдження в моїх шафах, інакше воно зникне максимум через 2 дні ... Для цього рецепту я спеціально купив банку меншого розміру (ту, що має форму невеликої баночки гірчиці).
Для більшої декадентності ми можемо використовувати ті самі інгредієнти і важче взяти руку за Нутеллу:)
Франсуаза писала
Швидко виготовлений і дуже хороший, я зробив перший вуглеводень .... чистий захват, навіть якщо трохи солодкий на мій смак, дякую за ваш чудовий сайт