Гречані млинці гречані млинці рецепт - Мармітон

Головна страва
Вегетаріанська
Одинарна страва
Гречаний млинець, пікантний креп
Свічка

margouillatphotos/iStock/Getty

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Інгредієнти

Посуд

Інгредієнти

Кількість осіб

г гречаного борошна

г пшеничного борошна

посуд

Підготовка

З борошном, сіллю та водою ми готуємо однорідне тісто, в яке вкладаємо яйця. Додаючи воду, ця паста поступово стає більш рідкою, поки вона не стане одночасно кремовою, однорідною і рідкою. Для цього ми використовуємо великий террин і дерев’яну ложку. Потім залишають відпочивати на чотири-п’ять годин, а це означає, що для полуденної їжі тісто готують вранці до восьмої години.
Змастіть млинцеву сковороду (або сковороду) жирним беконом, який натирається на деко, щоб тісто не прилипало до нього (інакше використовуйте вершкове масло).
Коли млинна сковорода гаряча, візьміть за допомогою ковша кількість тіста, необхідне, щоб млинець вийшов за розміром посуду. Вилийте вміст ковша в центр, а потім швидко розправте його за допомогою граблів.
Випікайте млинець приблизно 2-3 хвилини, візьміть лопаткою, щоб відшарувати краї, а потім центр і переверніть: змастіть маслом, скропивши невеликі шматочки вершкового масла.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт