Гайденстерц, Гаднтерц, Гречка

Гейденстерц

Гайденстерц, також відомий як Гадстерц або Гречка, є особливо популярним у красивій Карінтії та Штирії в Австрії. Рецепт спрощений, а Гадстерц також чудовий на смак. Гейденстерц це свого роду Бреннстерц, для нього вам потрібно спеціальне вересове борошно.

Стерц був і залишається частиною повсякденної сільської кухні.

гречка

Інгредієнти для 4 осіб:
300 г вересового борошна (гречаного) 45 центів
500 мл води
1 ст ложка сала 10 центів
1 чайна ложка солі

Підготовка:

Вересове борошно спочатку потрібно пом’якшити (злегка розігрійте вересове борошно на сухій сковороді).
На другому етапі доведіть до кипіння солону воду, а потім влийте вересового борошна. Найкраще дати йому закипіти дуже коротко.
Тепер слід підібрати Стерца (навіть шматочки повинні утворитися). Ви повинні дати їй випаруватися приблизно 15 хвилин, і найкраще, якщо ви дасте їй відшаруватися (киньте гаряче сало). Якщо вдома немає сала, також можна використовувати вершкове масло.

0,14 євро
Харчові цінності на людину: 301 ккал
1309 кДж
0,8 г яєчного білка/білка
6,2 г жиру
58,5 г корисних вуглеводів