Галетт d; овес і рис з овочевою паприкою - міс Пат
Рисовий пиріг з вівсянкою та паприкою
Не так давно я дав вам рецепт овочеві котлети, з кіноа та насінням гарбуза. На своїй кухні я часто готую невеликі страви, що відповідають стравам мого дитинства.
Я пам’ятаю, що мої батьки винятково купували в магазинах здорової їжі овочеві млинці зі свіжої секції, або коробку сухих продуктів, щоб швидко їх приготувати золоті млинці, які мені здались справді смачними.
Сьогодні на вечерю я дуже весело готую невеликі суміші круп і овочів, спеції, які я об’єдную в кульки або млинці. Зазвичай я супроводжую ці млинці з сирими овочами. Вдома ми любимо.
Що ви думаєте про цю версію з рису та вівсянки? ?
Рисові коржі з вівсянки та паприки
Інгредієнти:
125 г рису (тут, напівцільний)
80 г вівсяних пластівців
30 г оливкової олії
30 г борошна (тут, лущений ячмінь)
2 пелюстки в’ялених помідорів, зацукрованих в олії (або дрібно натертого шматочка овоча: моркви, кабачків тощо)
1 чайна ложка солодкої паприки
сіль, перець і зелень з Провансу або свіжа
1/2 червоної цибулі
необов’язково: 40 г тертого ементалю (для версії, яка не зовсім рослинна)
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 °.
Очистіть цибулю і подрібніть його. Киньте його в каструлю з рисом. Тушкуйте кілька хвилин на оливковій олії. Налийте два обсяги води.
Варити рис до вбирання. Слідкуйте за приготуванням їжі, регулярно перевертайте.
Налийте у велику миску. Додайте вівсянку, оливкову олію, борошно, нарізані кубиками сушені пелюстки томатів, паприку та зелень.
За потреби додайте тертий Емменталь для версії, яка не зовсім рослинна.
Змішайте в мисці (чистими!) Руками.
Мука робоча поверхня. Сформуйте пиріжки, потім злегка натисніть, щоб вийшли маленькі пиріжки, приблизно 20-25 г. Муки трохи, якщо тісто має властивість прилипати до пальців. Якщо потрібно, використовуйте невеликі кондитерські кружечки, щоб сформувати рівні і добре намальовані кола.
Делікатно помістіть пиріжки у форму для духовки. Випікати 20 хвилин при 180 °.
І ти ? Чи любите ви час від часу скуштувати овочеві млинці ?