Вальчак; Wegrzyn - Садівнича компанія

Що в цьому чудовому червоному фрукті? Це справді вітамінна бомба? Це - навіть якщо помідор складається з більшої частини води. Ось чому він такий низькокалорійний. Помідор також містить вітаміни А, С, Е і К. Вітамін А зміцнює зір, вітамін С - імунну систему. Як "ловець радикалів", навіть вважається, що вітамін Е має профілактичну силу проти раку; вітамін К важливий для згортання крові.

wegrzyn

Помідор також містить клітковину, яка може сприяти травленню та знижувати рівень холестерину. Також кажуть, що так звані фітостерини сприятливо впливають на рівень холестерину, захищають від серцево-судинних захворювань та проти раку товстої кишки. Флавоноїди зміцнюють імунну систему, каротиноїди захищають очі, серце та судини. Фарбувальний засіб у помідорах, лікопін, також має профілактичну дію проти раку.

Маючи 15-20 калорій на 100 грам, томати мають низьку теплотворну здатність, і в порівнянні з іншими овочами вони мають нижчий діапазон. Вони також містять 100 г води, 1,2 г клітковини, 0,9 г білка, 4,6 г вуглеводів і 0,25 г жиру. На додаток до мінералів та мікроелементів, таких як кальцій, залізо, натрій, фосфор та цинк, вміст вітаміну в 100 грамах їстівної порції є відносно високим і відповідає приблизно 600 мкг вітаміну А (РЕ), 20 мг вітаміну С, 0,06 мг кожного з вітаміну В1 та В2, 0,07 мг вітаміну В3 (РР), 0,11 мг вітаміну В6 і 22 мкг вітаміну В9 (фолієва кислота).