Гамбургери з індички з соусом із сумаху на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г індички
  • 40 г нової цибулі
  • 200 г кабачків
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • 4 столові ложки подрібненої м’яти та коріандру
  • 1 столова ложка кмину
  • 10 мл соняшникової олії
  • милий перець
  • кайенський порошок

  • 100 г сметани
  • 150 г грецького йогурту
  • 1 ст. Ложка натертої цедри лимона
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова (и) ложка сумаху
  • 1/2 столової ложки (и) оливкової олії
  • сіль, свіжомелений перець

гамбургери

Підготовка

Приготуйте соус: змішайте вершки, йогурт, цедру лимона, подрібнений часник у часникодавці, 1/2 чайної ложки. ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки. ложка меленого перцю і 1/2 ч. л. солі. Змішати.

Зробіть гамбургери: розігрійте духовку до 220 ° C (7-8). Очистіть часник і цибулю і грубо наріжте їх. Покладіть їх у кухонний комбайн разом з м’ясом, кабачками шматочками, зеленню, 1/2 ч. Л. ложка перцю, 1 ч. л. ложка кмину, 1/2 ч. л. порошку кайенського і 1 ч. л. солі. Все перемішайте, потім сформуйте 18 гамбургерів, приблизно по 45 г кожен.

Нагрійте на сковороді олію і підсмажте гамбургери протягом 4 хвилин, перевернувши їх наполовину протягом варіння. Розкладіть їх на деко і закінчуйте готувати приблизно 6 хвилин.

Подавайте гамбургери гарячими або кімнатної температури у супроводі їх соусу.

Фокус

“Ідеально, коли в будинку повно дітей. І ви можете підготувати їх заздалегідь. »Рецепт Шарлін Спітері