Гарантована нежирна нарізана курка від шеф-кухаря
з соусом з курячого та овочевого бульйону
інгредієнти
| 350 г. | Куряче м'ясо |
| 1 | Брокколі, або цвітна капуста |
| 2 маленьких | Болгарський перець (и), червоний |
| 2 | Цибуля (іменник) |
| 7 ч. Ложки, навалена | Курячий бульйон, швидкого приготування |
| 7 ч. Ложки, навалена | Овочевий бульйон, швидкого приготування |
| щось | Кукурудзяний крохмаль, або загусник соусу |
| п. Б. | Суміш спецій, (азіатська суміш спецій) |
| 500 мл | води |
підготовка
Курку помити і нарізати кубиками. Перець помити і нарізати невеликими шматочками, нарізати брокколі (або цвітну капусту) на квіточки. Цибулю найкраще нарізати кільцями.
У глибокій каструлі або каструлі доведіть воду до кипіння і розчиніть у ній бульйон. Приправте за смаком між ними, щоб бульйон не був занадто міцним або занадто слабким. Потім додайте м’ясо в бульйон, де воно відразу почне готуватися. Приблизно через 4-5 хвилин додайте овочі в бульйон і добре розмішайте. Все це повинно кип’ятити близько 15 хвилин, поки м’ясо не закінчиться і овочі не досягнуть бажаної стійкості. За бажанням тепер ви можете заправити все це азіатською сумішшю прянощів, яка надає цілій штуці трохи більш екзотичної нотки.
Коли всі інгредієнти готові, загустіть соус кукурудзяним крохмалем. Змішайте бажану кількість (залежно від того, наскільки кремовим ви хочете соус) з невеликою кількістю холодної води, а потім розмішайте в соусі. Можливо, у кілька кроків, поки не буде досягнута бажана плавність. Або безпосередньо розмішайте в’яжучі для соусу. Завжди коротко прокипайте між ними.