Гарбуз, чому осінні овочі такі здорові - Посібник - Здоров’я

М’якоть і насіння гарбуза містять багато цінних інгредієнтів. Наприклад, м’якоть містить велику кількість вітамінів, мінералів і клітковини:

  • Бета каротин - попередник вітаміну А має антиоксидантну дію і допомагає боротися з вільними радикалами.

  • калію - важливі для серця.

  • кальцію - незамінна частина кісток і зубів.

  • магнію - важливий для нервів, м’язів, серця та жирового та вуглеводного обміну, а також бере участь у побудові кісток та зубів.

  • залізо - відповідає за транспорт кисню, зберігання кисню в м’язах та енергетичний обмін.

  • Нерозчинний Клітковина регулюють травлення, розчинна клітковина може знизити рівень ліпідів у крові та регулювати рівень холестерину.

Поживні речовини в насінні гарбуза та гарбузовій олії

Насіння гарбуза та олія гарбузового насіння також багаті вітамінами та мінералами:

  • Ядра сприяють виробленню "гормону щастя" Серотонін в.

  • Омега-3 жирні кислоти може знижувати артеріальний тиск, надавати протизапальну дію та позитивно впливати на жировий обмін.

  • Вітамін Е і Лінолева кислота в гарбузовій олії може знизити високий рівень холестерину та запобігти серцево-судинним захворюванням.

такі

Фарширована гарбузова піч

Ідеальне блюдо, якщо ви хочете обробити маленькі гарбузи: на одну людину припадає один гарбуз, гострий, наповнений грушею, зеленою спелою та азіатською пастою каррі. більше

Салат з гарбуза зі спагетті

М’якоть гарбуза із спагетті насправді дуже нагадує однойменну пасту. Теплий салат готується з яблуком, цибулею та помідорами. більше

Ще рецепти з гарбузом

З м’яса та насіння гарбуза можна приготувати смачні страви, такі як супи, страви з макаронних виробів, гарніри чи солодощі. більше

Гарбузи: Купуйте і насолоджуйтесь різноманітними барвистими гігантами

Бішофсмютце, Хоккайдо, Мускатний горіх: огляд різних видів, рецепти та поради щодо приготування. більше

Дорогі їстівні олії такі здорові

Масла, виготовлені з насіння гарбуза, насіння льону, виноградних кісточок та волоських горіхів, можна знайти майже в кожному супермаркеті. Наскільки здоровими є дорогі олії? І як ви використовуєте їх у кулінарії? більше