Гарбуз, фарширований лисичками та овочами
Це рецепт, який надихнув мене на запіканку та шеф-кухаря. Саме після презентації запіканки у формі гарбуза Staub та демонстрації приготування їжі, яку провів Аделін Граттар, шеф-кухар Ямтча, мені прийшов цей рецепт: гарбуз, фарширований лисичками, приготовлений у запіканці.
Штаб хотів поставити нам невеликий виклик: складіть рецепт, щоб виграти міні-запіканки, і дайте нашим читачам трохи. Щоб надихнути нас, вони запросили нас (ми були лише дівчатами) взяти участь у постановці Аделіни Граттард, шеф-кухаря ресторану yam’Tcha, а також подарували нам прекрасну запіканку у формі гарбуза. Великий подарунок !
Виклик створення осіннього рецепту: гарбуз, фарширований лисичками та цибулею-пореєм
Для виклику, рецепт повинен був бути з апельсинового інгредієнта, і звичайно на темуосінь. Я це зрозумів гарбуз фаршировані овочами і лисички сірий, весь приготований на вогні в моєму запіканка. Я міг запекти гарбуз у духовці (без запіканки або з нею), але хотів показати, що запіканка плавлення, поміщений на вогонь, поводиться як парова піч завдяки чудовій циркуляції тепла, і завдяки цьому рецепту було уникнути сухості, тоді як він складається з гарбуз найбільш борошняні та сухі з сімейства Curcubita maxima - гарбузи. Зверніть увагу, що у гарбуза є це надзвичайно вигідне: ви можете їсти шкіру після приготування ...
Staub чавунна запіканка
Запіканка Стауба, мені потрібно трохи розповісти вам про неї. Не знаю, чи бачили ви це, але він має спеціальну емаль, подвійну, насправді, прозорістю, щоб створити враження глибини. Колір також оброблений у декілька відтінків, щоб надати полегшення. Якийсь час Стауб почав робити запіканки у формі: гарбуза, серця, корови, помідора, мідії ... Кришки також починають набирати фантазії завдяки барельєфам овочів. Нарешті, щоб натиснути налаштування, кнопки обкладинки не можна відкрутити, тепер ви можете придбати ту, яка вам співає сама. Півень, свиня, риба тощо.
ШТАУБЗапіканка з гарбузового кольору кориці
230 євро
Усі можливості в магазині Zwilling (група, яка володіє Staub)
та варіанти на веб-сайті німецькою мовою до будівництва французького сайту Staub.