Гарбуз - ПРОСТІР ФІТОЗАНТИ

фітозанти

Статті

  • ЛІКАРНІ РОСЛИНИ
  • ЇЖІВІ ДИКІ РОСЛИНИ
  • ТОКСИЧНІ РОСЛИНИ
  • РОСЛИННІ МАСЛА
  • ЕФІРНІ МАСЛА
  • Харчування
  • Спати
  • Розсіяний склероз
  • Інший
  • Артроз
  • Імунна система
  • Молоді
  • Женьшень

фотоальбом

Форум

Учасники

Відкрити

  • Рецепти Гюго
  • ХАРЧУВАННЯ ГІПНОЗУ
  • Автор езотеричних детективних романів
  • ЕРІК АРНАУДІН
  • Піші прогулянки
  • Водне насіння
  • Домашнє
  • Легко схуднути
  • Алое Авенір
  • Котел Елеонори
  • soulagermondos
  • Благополуччя Життєво-космічний розмарин: Натуропат Міріам Ель Фуенте
  • Усі партнери
  • Запропонуйте партнера

Гарбуз

Біологічна назва: Cucurbita pepo

Сім'я: Cucurbitaceae

Морфологічний опис

Гарбуз, від латинського cucurbita pepo, належить до сімейства Cucurbitaceae. Це овочева рослина багатьох форм і кольорів, що походить із Північної Америки.

Її стебла порожнисті, кутові, повзучі, волохаті і можуть мати розміри до 10 м, які ростуть на землі. Його дуже широкі, лопатеві, зубчасті, у формі серця листя, повні грубих волосків.

Квітки у нього жовті, лійкоподібні, дають довгасті ягоди з твердою та волокнистою м’якоттю, з 5 кутовими бортиками, без опуклостей у місці прикріплення. Жовта або помаранчева м’якоть тягуча.

Збирають урожай восени і збирають з вересня по грудень.

Установчі принципи

Фітостерини; лінолева кислота; альфа-лінолева кислота; кукурбітин; вітаміни групи В, С і Е; розсіяні елементи.

Насіння:

Циклічна амінокислота: 3-аміно-3-карбоксипіролідин
Дельта-7-стеролові глюкозиди: спінастерол глюкозид та його похідні, клеростерин, ізофукостерол, стигмастерол, кампестерин, бета-ситостерин та ін.
Сквален
Кукурбітацини в плодоніжці

Антиоксиданти (1)

Основними антиоксидантними сполуками в гарбузі є:

1 ° - каротиноїди

Споживання продуктів, багатих на каротиноїди, пов'язане з меншим ризиком розвитку певних видів раку.

Основним каротиноїдом гарбуза є бета-каротин, який значною мірою сприяє його помаранчевому кольору. Згідно з канадським файлом поживних речовин Health Canada, 125 мл (1/2 склянки) вареного гарбуза містить велику кількість бета-каротину, або 2713 мкг. Для порівняння, морква, визнана одним з найкращих джерел бета-каротину, містить понад 4000 мкг цього дорогоцінного каротиноїду.

Лютеїн і зеаксантин (3)

Гарбуз містить велику кількість лютеїну та зеаксантину, двох інших антиоксидантних сполук із сімейства каротиноїдів. Згідно з канадським файлом поживних речовин Health Canada, 1/2 склянки (125 мл) вареного гарбуза містить 1313 мкг лютеїну та зеаксантину. Для порівняння, 250 мл (1 склянка) сирого шпинату, овоча, дуже багатого цими каротиноїдами, містить 3867 мкг. Лютеїн і зеаксантин захищають око від окисного стресу, який може спричинити пошкодження (дегенерація жовтої плями та катаракта) .

Гарбуз також містить значну кількість бета-криптоксантину і меншу кількість альфа-каротину. Як і інші каротиноїди, ці сполуки можуть перетворюватися на вітамін А в організмі. Вважається, що вони протидіють розповсюдженню певних ракових клітин in vitro, роблячи бета-криптоксантин та альфа-каротин перспективними сполуками для профілактики раку.

Харчова цінність на 100 г.

1 ° - целюлоза

Фітостерини: 12 мг
Загальний каротин: 0,95 мг

2 ° - насіння

Енергія: 559 кал
Вода: 5,23 г.
Білок: 30,23 г.
Цукор: 1,40 г.
Клітковина: 6 г.

ЖирВсього: 49,05 г.
Омега 3: 0,12 г.
Омега 6: 20,71 г.
Омега 9: 16,24 г.
Насичені жири: 8,66 г.
Трансжир: 0,06 г.

Мінерали
Кальцій: 46 мг
Мідь: 1343 мкг
Залізо: 8,82 мг
Магній: 592 мг
Марганець: 4,54 мг
Фосфор: 1233 мг
Калій: 809 мг
Селен: 9,40 мг
Натрій: 7,00 мг
Цинк: 7,81 мг

Вітаміни
Вітамін А мкг_RAE 1,00 0%
Вітамін B1: 0,27 мг
Вітамін В2: 0,15 мг
Вітамін В3: 4,99 мг
Вітамін В5: 0,75 мг
Вітамін В6: 0,14 мг
Вітамін В9: 58,00 мкг
Вітамін С: 1,90 мг
Вітамін Е: 2,18 мг
Вітамін К: 7,30 мкг

Насіння гарбуза містить 80% повноцінного білка

Незамінні амінокислоти мг/г білка
Гістидин: 26
Ізолейцин: 42
Лейцин: 80
Лізин: 41
Метіонін + Цистин: 31
Фенілаланін + тирозин: 93
Треонін: 33
Триптофан: 19

Властивості

Целюлоза

- Проносне (багате клітковиною);

- Зміцнює зір

Гарбузи також багаті каротиноїдами, сполуками, які надають гарбузу оранжевий колір, включаючи бета-каротин, який організм перетворює у форму вітаміну А. Цей вітамін корисний для зору, особливо при слабкому світлі. За даними Національного інституту здоров'я.

- Допомагає підтримувати потрібну вагу

Гарбуз - це часто недооцінене джерело клітковини, але низькокалорійне, воно може допомогти вам довше відчувати себе ситішим із меншою кількістю калорій.

Дієта з високим вмістом клітковини, здається, допомагає людям менше їсти і, отже, худне.

- Запобігає раку, захищає шкіру від ультрафіолетових променів, проти зморшок

Як і апельсини, солодка картопля, морква та гарбуз з гарбуза, гарбузи містять бета-каротин, антиоксидант, який може зіграти певну роль у запобіганні раку. Він містить фіто-поживні речовини, які захищають від ультрафіолетових променів. Дослідження також відзначають, що це може зменшити ризик розвитку меланоми та інших шкірних захворювань.

Насіння

- Верміфуги (усувають кишкові глисти);

- Поліпшити роботу простати, зняти клімактеричні розлади

Гарбузове насіння має солідну репутацію завдяки тому властивості, яке вони мають, щоб підтримувати здоров’я простати завдяки своєму багатству фітостеринами. Кажуть, що вони мають елементи, які активізують вироблення організмом певних гормонів, зокрема тестостерону. Так само, як правило, вони сприяють підвищенню комфорту сечовипускання як для чоловіків, так і для жінок.

Німецькі вчені підтвердили, що жінки, які переживають менопаузу, повинні їсти більше гарбузового насіння, оскільки вони знижують ризик раку молочної залози на 23%. Насіння соняшнику має подібну ефективність.

- Зниження рівня гіпо-холестерину

Насіння гарбуза, природно, багаті певними сполуками, які називаються "фітостеринами", які, як показали дослідження, мають потенціал для зниження рівня ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності) або "поганого" холестерину.

- Гіпотензивний, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, гіперкальціурії (камені в нирках)

Кількість чашки вареного гарбуза забезпечує хороший запас поживних речовин 564 міліграмів калію порівняно з 422 бананом.

- Вони стимулюють імунну систему; зміцнюють нігті, волосся, проти вугрів

Високий вміст цинку в насінні гарбуза робить його гарною їжею для зміцнення імунної системи, він також відіграє важливу роль у сотнях механізмів, включаючи конституцію генетичного матеріалу ДНК та РНК, і бере участь у зростанні клітин.

Так само їх багатство білками, марганцем, клітковинами, магнієм та фосфором. Вони стимулюють розвиток і хороший розподіл клітин.

- Вони покращують роботу щитовидної залози

У насінні гарбуза дуже багато цинку, а також вони містять велику кількість тирозину та селену - двох поживних речовин, необхідних для нормального функціонування щитовидної залози.

- Вони покращують настрій і моральне здоров’я, покращують сон

Насіння гарбуза багаті «триптофаном» (амінокислотою). Амінокислота важлива для виробництва серотоніну (нейромедіатора в центральній нервовій системі), який є основним фактором, що сприяє нашому настрою. Жмені смаженого гарбузового насіння щодня було б достатньо, щоб забезпечити користь.

- Повторно мінералізуючи (вагітна жінка), запобігає карієсу

Завдяки своєму багатству мінералами

Показання

- Доброякісна гіперплазія передміхурової залози;

- Розлади нирок та сечовиділення;

- Симптоми менопаузи: припливи, відчуття тяжкості в ногах.;

- Анемія, втома, вагітна жінка;

- Нервова депресія, тривога, порушення сну.;

- Сухість шкіри, вугрі, які важко загоюються, виразки;

- Ламкі, забруднені або посічені нігті, випадання волосся;

Препарат та ліки

- Слід зазначити, що каротиноїди краще засвоюються в організмі, коли одночасно вживається невелика кількість ліпідів (жиру).

Тому для гарного засвоєння аротеноїдів рекомендується вживати гарбуз з кількома горіхами або крапкою оливкової олії.

- Гарбузи є важливим джерелом поживних речовин. Чашка вареного гарбуза містить більше 11 міліграмів його, або майже 20% від 60 міліграм щоденних рекомендацій щодо рекомендованого споживання (RDA) для жінок. Чоловіки повинні прагнути приблизно 75 міліграм.

- М'якоть часто призначають при дієтах пацієнтів з кишечником і нирками, а також при артритах та ревматизмі.

- У разі проблем з нирками, сечовипусканням та простатою

У Росії для лікування проблем простати кип’ятити 100 г насіння в шкаралупі на 3/4 літра води (75 мл) протягом 20 хвилин. Вони споживають 3 склянки на день цього препарату.

- При кишкових паразитах
Зберіть насіння з гарбуза, пропустіть їх через кавомолку, щоб добре подрібнити, а потім додайте трохи меду за смаком.
Споживайте 500 г цього препарату для усунення паразитів.

- При запаленні сечового міхура
Зберіть насіння з гарбуза і обсушіть їх. Покладіть їх у чашку, залийте окропом і дайте мацерувати хвилин десять.
Цей відвар гарбуза дуже ефективний при запаленнях сечового міхура. Однак ви можете додати трохи меду для кращого смаку.

- Втратити вагу

Насіння гарбуза - неймовірне джерело білка, який допомагає у схудненні. На думку дієтологів, 30 грам насіння гарбуза містять 5 грамів білка, а значить, вони будуть тривалий час тримати вас ситими.

- У разі опіків

Подрібніть сиру м’якоть і прикладіть її як припарку проти опіків.

Інше використання

- У формі капсул доза становить від 4 до 6 капсул на день, які слід приймати між прийомами їжі.

- У першій олії холодного віджиму рекомендована доза становить 1000 мг, два-три рази на день.

Антиоксиданти - це сполуки, які захищають клітини в організмі від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це дуже реактивні молекули, які, як вважають, беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням.

Окрім того, що бета-каротин є джерелом вітаміну А для організму, також вважається, що він має антиоксидантну дію. Це може покращити певні функції імунної системи. Однак, що стосується профілактики раку, то слід внести певні нюанси. Дійсно, кілька епідеміологічних досліджень спостерігали взаємозв'язок між споживанням продуктів, багатих бета-каротином, та зниженням ризику деяких видів раку, але ефект добавок бета-каротину не завжди приносив корисні результати. Все-таки корисно вибирати продукти, що містять бета-каротин, а не добавки, оскільки ці продукти, природно, містять безліч інших речовин, які можуть забезпечити користь для здоров’я.

(3) Лютеїн та зеаксантин

Лютеїн і зеаксантин накопичуються в макулі та сітківці ока, захищаючи його від окисного стресу, який може спричинити пошкодження (дегенерація жовтої плями та катаракта). Дані огляду наукової літератури вказують на те, що регулярний прийом лютеїну та зеаксантину пов’язаний із меншим ризиком дегенерації жовтої плями та катаракти, двох очних захворювань. Крім того, починає вважатися, що ці сполуки можуть допомогти запобігти певним видам раку, включаючи рак молочної залози та легенів, а також серцево-судинні захворювання.

(4) У 16 столітті, нещодавно завезеному з Америки, гарбуз вивчав Матіас Лобел, який виявив у ньому властивості дегельмінтизації. У 1820 році кунезький лікар Монгені першим повідомив про ефективність насіння гарбуза при лікуванні солітером.

Гарбуз і цукор в крові

Нещодавня наукова стаття, в якій було розглянуто кілька досліджень, проведених в країнах Азії, вказує, що прийом екстрактів гарбуза (у вигляді порошку або соку) сприяє зниженню рівня цукру в крові у тварин і навіть у людей. Епідеміологічне дослідження також виявило, що вживання фруктів та овочів, багатих на каротиноїди (включаючи гарбуз і моркву), може бути захисним фактором проти гіперглікемії у японців, хворих на цукровий діабет або гіперглікемію. Ці результати є багатообіцяючими, але потрібно провести більше клінічних досліджень, перш ніж дійти висновку, що регулярне вживання гарбуза викликає такий ефект. Каротиноїди, а також деякі типи вуглеводів (полісахаридів) 22, що містяться в гарбузі, можуть зіграти свою роль. Слід зазначити, що в більшості цих досліджень використовувались сорти гарбуза, вирощені на Сході, відмінні від тих, що споживаються в Північній Америці.