Гарбуз Справжня сила насіння гарбуза Подовження життя Європа
Вільям Гамонскі
Хоча більшість людей думає про гарбузи лише під час Хелловіну, насіння цього фрукта пропонує вражаючий коктейль з вітамінів та мінералів, сполук, корисних для здоров’я, а також для боротьби з хворобами; ці сполуки мають ту перевагу, що їх можна вживати цілий рік. Крім того, вони містять триптофан та незамінні жирні кислоти [1].
Походження гарбуза
Американські індіанці вперше прийняли гарбузи (Cucurbita pepo, корінним жителем Північної Америки) за їх універсальні властивості, перш ніж насіння цього фрукта були передані європейським дослідникам і розповсюджені по всій Європі. Гарбузи та їх насіння, відомі як пепітас, належать до родини Кукурбітові. На сьогоднішній день США є найбільшим виробником гарбуза, за ними йдуть Мексика, Індія та Китай [1].
Поліпшити роботу сечового міхура
Однією з багатьох переваг гарбузового насіння для здоров’я є здатність ефективно лікувати гіперактивний сечовий міхур - стан, що характеризується раптовою позивою до сечовипускання, що може призвести до мимовільної втрати сечі [2].
За підрахунками дослідників, 16% чоловіків і жінок страждають від симптомів надмірно активного сечового міхура, таких як часте сечовипускання вдень і вночі [3]. Хоча надмірно активний сечовий міхур не загрожує здоров’ю в цілому, він впливає на якість життя [4].
Крім того, насіння гарбуза може надати величезне полегшення людям похилого віку, які страждають на симптоми сечовивідних шляхів, спричинені доброякісною гіперплазією передміхурової залози або збільшенням простати. Дослідники виявили, що 53 чоловіки у віці від 50 до 80 років, які протягом трьох місяців приймали суміш з екстрактом гарбузового насіння, призвели до збільшення викидів сечі більш ніж на 40% та зменшення частоти сечовипускань на 30%.
Запобігати хворобам серця
Однією з можливих причин того, що насіння гарбуза знижують рівень холестерину ЛПНЩ, є його висока концентрація фітостеринів, рослинних сполук, що пригнічують всмоктування холестерину в тонкому кишечнику [6].
Насіння гарбуза посідає третє місце за вмістом фітостерину після горіхів, і насіння, як правило, гризуть між їжею [7].
Хоча управління холестерином ЛПНЩ часто є предметом багатьох дієт, спрямованих на активізацію роботи серця, дослідження показують, що підвищення рівня холестерину ЛПВЩ може відігравати не менш важливу роль у захисті серця: більш високі рівні асоціюються із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань [8].
Захист кісток
НАСІННЯ ГАРБУКІВ ХАРЧОВІ ФАКТИ, 1/4 ЧАШКИ1
Харчова інформація насіння гарбуза, 30 г.