Гарбуз тут! Сторінка 3 Vital
Осінь не за горами, а також сезонні осінні овочі. Наш улюблений гарбуз. Все, що вам потрібно знати, починаючи від загальної інформації, наприклад, про вирощування та зберігання, закінчуючи інгредієнтами та використанням, можна знайти тут.
У наш час гарбуз є одним з найпопулярніших осінніх овочів. Однак у минулому воно вважалося лише їжею бідних людей і було дешевим замінником м'яса. Тенденція на Хеллоуїн вивела гарбуз з великого кута і знову звертає на нього увагу в Німеччині. Восени його зазвичай можна знайти у вигляді ліхтаря або як прикрасу на підвіконні. Однак гарбуз пропонує набагато більше. Її здорова м’якоть, камені та олія мають багато оздоровчих властивостей. Гарбузове м’ясо має мало калорій, дуже щадить шлунок, наприклад, у супі, сприяє травленню та обміну речовин. Насіння та олії гарбуза, навпаки, справжні калорійні бомби, але все ще дуже здорові. Будь то в гратені, як компот, суп чи сирий в салаті - гарбуз універсальний. Його можна подавати як гарнір, нарізати скибочками, смажити на грилі або запікати. Але такі незвичайні ідеї, як пудинг, хліб, тістечко або гарбуз-фрі, також можна відгадати гарбузом.
Поради щодо покупок
• Літній кабачок повинен мати тверду, блискучу шкіру, яка не має жодних тріщин.
• Кажуть, що зимові гарбузи важчі, ніж передбачають їх розміри.
• Віддавайте перевагу меншим зразкам. Вони мають більш тверду м’якоть, більше смаку і менш волокнисті.
• Слідкуйте за точками тиску, оскільки тут гарбуз стає м’яким і схильний до гниття. Однак світлі плями на зовнішній шкірі точки контакту є нормальними.
• Зверніть увагу, чи пропонуються гарбузи як декоративні гарбузи чи їстівні. Усі гарбузи можуть служити декоративними гарбузами, але не всі гарбузи їстівні та їстівні! Деякі гарбузи містять гіркі речовини, які можуть викликати шлунково-кишкові проблеми.
• Найкраще купувати гарбузи тільки в звичайних магазинах. Будьте обережні з гарбузами невідомого походження, які пропонуються «приватно»: Навіть їстівні гарбузи, особливо ті, що вирощуються в садах для захоплень, можуть містити гіркі речовини, шкідливі для здоров’я, коли їх схрещують з декоративними гарбузами.!