Гарбузи - Біологія

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

гарбуз Cucurbita

Антибіотики від бактерій

Міграція клітин: нещодавно виявлена ​​функція відомого білка

Молекулярний компас для вирівнювання клітин

Від чого листя старіє восени

Демократичність грифа-цесарки

Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах

| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво

Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

Гарбузи

гарбуз є переспрямуванням на цю статтю. Подальші значення наведено в розділі "Гарбуз" (неоднозначність).

Рослина Patisson (Cucurbita pepo змінний. патиссон)

Гарбузи (Кукурбіта) утворюють рід рослин із сімейства кукурбітових (Cucurbitaceae).

Вирощують п’ять видів: Cucurbita argyrosperma, Гарбуз з листя інжиру (Cucurbita ficifolia), Гігантський гарбуз (Cucurbita maxima), Мускусна тиква (Cucurbita moschata) і садовий гарбуз (Cucurbita pepo).

історія

Різні види були в основному одомашнені самостійно для одного і того ж використання. Час був довгим близько 5000 р. До н. Хр. Припустив, що після Фазеол і Стручковий стручок би. Однак новітні знахідки одомашненого насіння гарбуза датуються 8000 - 10000 рр. До н. На сьогоднішній день. Садова гарбуз була одомашнена в Мексиці та на півдні США, мускусна тиква в Центральній Америці та гігантська тиква в Південній Америці. Вважається, що поживні насіння спочатку використовувались, оскільки вони не містять гірких речовин, тоді як усі дикі форми мають гіркі плоди. Відібравши не гіркі форми, можна було також використовувати його як овоч. Вже в доколумбові часи існувало велике різноманіття сортів. Насіння рано потрапило в Європу, де в народі вирощували гарбузи. [2]

особливості

Гарбузи - це однорічні, рідше багаторічні, трав'янисті рослини. Більшість видів, включаючи всі культивовані, є більш мезофітними та мають ниткоподібну кореневу систему, лише деякі види є ксерофітними та мають розширену кореневу систему. Стебла, як правило, покладені вперед або лазять. Вусики розгалужені в три-сім разів.

Вони однодомні (однодомні). Квітки стоять окремо на довгих ніжках у пазухах листків. Чаша має форму дзвоника і має п’ять часточок. Крона довжиною від 6 до 10 сантиметрів, майже однакового розміру в обох статей, дзвоноподібна, п’ятилопатева, розділена максимум до половини. Колір квітки золотисто-жовтий, Cucurbita okeechobeensis має кремові кольори. У чоловічих квіток, здається, три тичинки, але 2 + 2 + 1 зрощені. Тичинки вільні, пильовики зрослися, утворивши колонку. Жіночі квітки мають невеликі тичинки і три-п’ятикратну зав’язь внизу. Один стиль короткий і має від трьох до п’яти двостулкових рубців. Нектар утворюється на диску та біля основи гіпантію.

Плоди - від трьох до п’яти разів, дуже великі та багатонасінні броньовані ягоди. Форма, розмір і колір сильно варіюються залежно від вирощуваного сорту. У диких формах перикарп твердий і зріджений і тривалий час залишається цілим. Після тривалого періоду зберігання залишаються по суті перикарп, стебло та насіння. Сухі плоди також плавучі. Насіння плоскі, овальні за контуром і мають потовщений край.

Кількість хромосом у роді 2n = 40. Вважається, що це давня поліплоїдія.

розподіл

Рід спочатку є вихідцем лише з Америки. Одомашнені види культивуються сьогодні в теплих районах світу.

Місцезнаходження варіюються від жарких посушливих районів до прохолодних хмарних лісів. Усі види чутливі до морозів. Більшість видів росте в жарких низинних районах з яскраво вираженими дощовими та посушливими сезонами. Вони потребують високого рівня перебування на сонці. Проростання або брунькування з органів зберігання відбувається на початку сезону дощів. Більш мезофітні види зазвичай ростуть у широколистяних колючих лісах. Крім того, вони часто ростуть у природних порушених місцях, таких як на берегах річок та в заплаві річок. Піском прибережних дюн, заболоченим низинним грунтом або гравійним грунтом на високому рівні моря можуть служити субстратом. [3]

Систематика

Рід розміщений у межах родини в підродини Cucurbitoideae, Tribe Cucurbiteae. Її сестра таксон Пепонопсис. Разом з Пепонопсис і Поліклатра воно утворює групу, відокремлену від інших родів племені. [4]

У роді Кукурбіта існує близько 15 типів [5]:

  • Cucurbita argyrosperma
  • Cucurbita digitata-Складні, з тими, які іноді класифікуються лише як підвиди
    • Cucurbita digitata
    • Cucurbita palmata
    • Cucurbita cylindrata
    • Cucurbita cordata
  • Cucurbita ecuadorensis
  • Гарбуз з листя інжиру (Cucurbita ficifolia)
  • Cucurbita foetidissima
  • Cucurbita lundelliana
  • Гігантський гарбуз (Cucurbita maxima): сюди також входить гарбуз Хоккайдо
  • Мускусна тиква (Cucurbita moschata)
  • Cucurbita okeechobeensis
  • Cucurbita pedatifolia
  • Садовий гарбуз (Cucurbita pepo Л.): сюди також входять гарбуз з гарбуза, кабачки та гарбуз із гарніру
  • Cucurbita радикани

використання

П’ять видів роду Кукурбіта культивуються людиною. Садові гарбузи, гігантські гарбузи та мускусні гарбузи є найбільш важливими; Cucurbita argyrosperma та гарбузовий лист інжиру мають лише регіональне значення. П’ять видів можна відрізнити за характеристиками плодів та листя, які вказані у відповідних статтях. Представники інших родів родини Cucurbitaceae їх також часто називають "гарбузами" і про них йдеться у використовуваній сімейній статті.

Хоча асортимент гарбузів у доколумбові часи був обмежений Америкою, їх вирощували в теплих регіонах світу з 16 століття. Існує лише дуже обмежена різниця в вирощуванні між садовим гарбузом і гігантським гарбузом; Форми використання тут важливіші:

Гарбуз англійською мовою

Зокрема, в англійській мові існує заплутане безліч тривіальних назв гарбуза, які лише частково відповідають ботанічним таксонам. Найвідоміші приклади:

кабачок

Коли кабачок спочатку називаються гарбузами, які використовуються в сирому та сиреному вигляді. Досі розрізняють - особливо в США - між ними Літній сквош (Німецька, літній сквош ‘) і Зимові кабачки (, Зимовий сквош ‘):

Літній сквош Літні кабачки це сорти, які збирають у недозрілому стані і не можуть зберігатися. Ці сорти, як правило, відносяться до виду садового гарбуза і зазвичай їх варять або смажать. Зимовий сквош Зимові кабачки це сорти, які дозріли (тобто восени), зібрані і можуть зберігатися до зими. Такі сорти можуть бути з усіх видів гарбуза і, як правило, варені або запечені.

За межами США існують різні (англомовні) назви літніх та зимових кабачків.

Гарбуз

Коли гарбуз У США називають сорти з великими круглими плодами, які роблять торти, джек-о-ліхтарики (Джек-о-ліхтар) та корми переробляються. Вони також використовуються як столові овочі. Той, що в США зимові кабачки (Зимові гарбузи) названими сортами мускусу та гігантської гарбуза є z. Б. в Індії також як гарбуза призначений.

Кушо

Кушо називаються зимовими кабачками з криволінійним набором фруктів. Їх використовують для випічки або як корм для тварин.

Тиква

Коли гарбузи здебільшого називаються гарбузами, які не використовуються в їжу; але також види інших родів гарбуза, такі як Б. пляшка гарбуза, пляшка гарбуза (Lagenaria siceraria), є англійською мовою гарбуз зателефонував.