Гарбузова органіка - від інвестора в ПП до підприємця для дитячого харчування - випускники ESB e

Дитяче харчування, яке сьогодні можна придбати на полиці, рідко відповідає харчовим принципам, якими живуть самі молоді батьки: відсутність добавок, мало цукру, багато овочів, рослинних білків, корисних жирів тощо. Засновник Флоріан Шнау (IPBS/IMX 2000) скорочує цю прогалину та підтримує батьків у їх Годувати дітей здорово з самого початку!

інвестора

Наявне сьогодні дитяче харчування рідко відповідає харчовим принципам, якими живуть самі молоді батьки: відсутність добавок, мало цукру, багато овочів, рослинних білків, корисних жирів тощо. Засновник Флоріан Шнау (IPBS/IMX 2000) заповнює цю прогалину і підтримує батьки, щоб годувати своїх дітей здоровими з самого початку!

Повна версія цієї статті доступна в нашому журналі-члені Europolitan 4/19 (необхідний вхід). Співбесіду провела Катя Брейтінгер (MBA 2005).

Europolitan: Як ви придумали заснувати стартап у секторі дитячого харчування?

Флоріан: Ми завжди особисто цікавились смачною їжею та здоров’ям. Моя дружина Джеклін працювала у харчовій промисловості понад десять років, зокрема у General Mills, Haagen-Dazs та Pizza Hut. Коли у Джаклін у 2013 році діагностували аутоімунне захворювання тиреоїдиту Хашимото, вона вирішила вирішити проблему не лише за допомогою ліків, але й за допомогою дієти. Після багатьох досліджень та самостійних експериментів вона знайшла для себе спосіб зупинити хворобу. Це означає відмову від цукру та глютену, а також від будь-яких добавок. Для цього є багато овочів. Ми хотіли поділитися цим досвідом того, як можна запобігти хворобам за допомогою відповідної дієти та як знову одужати. Коли ми випадково зіткнулися з дослідженнями метаболізму метаболізму, ми знали, що можемо мати справді позитивний вплив на наше суспільство.

Не могли б ви коротко пояснити, що таке метаболічний відбиток?

Метаболічний відбиток означає, що на смак і обмін речовин істотно впливають у перші 1000 днів життя дитини. Іншими словами: те, що ви їсте в дитинстві, також буде з'їдено пізніше. Відповідно, перші 1000 днів важливі з двох сторін: з одного боку, дитина розвивається дуже швидко, і в той же час закладаються основи для подальших харчових уподобань і, отже, для здоров’я. Це усвідомлення не нове. Ми виявили тим більше божевільним, що дитяче харчування або на фруктовій основі, містить більше цукру, ніж кока-кола, і тому на смак солодкий як цукор, або що воно на рослинній основі і, як правило, не має нічого. Немовлята повинні відразу звикнути до гарного смаку.

І що ви маєте на увазі, що можете вплинути на суспільство?

Після того, як ви зробили детоксикацію самостійно, ви швидко помічаєте, наскільки яснішими стають ваші думки, як підвищується рівень енергії і як організм просто почувається краще. Цей позитивний вплив чистого та здорового харчування ще більший у немовлят. Особливо на початку ми хочемо, щоб немовлята грайливо вчились, набували досвіду та росли цілими днями. Це важко з нерозумінням, як і з "високим вмістом цукру". Існують перші дослідження, які передбачають, що у нинішнього покоління немовлят тривалість життя буде менша, ніж у нас через такі захворювання, пов’язані з дієтою, як діабет, ожиріння та жирова печінка.
Я надзвичайно вдячний за те, як мені дозволили вирости - особливо з хорошою шкільною системою, підтримкою сім'ї та здоров'ям. Це, мабуть, схоже на більшість випускників ESB. Але ці можливості, як і у нас, будуть зменшені в майбутньому, якщо систематично погіршуватиметься здоров’я.

Чи не краще, якщо батьки готують собі самі?

Безумовно, найкраще готувати самостійно. В ідеалі з інгредієнтами з власного саду. Багато батьків планують зробити те саме, але найкращі рішення швидко вилітають з вікна, якщо ви не спали три ночі поспіль. Ми самі є батьками десять місяців і самі це пережили.

Крім того, зараз існує велика кількість батьків, які не встигають готувати або взагалі не можуть готувати. Ми хотіли б запропонувати їм альтернативу та підтримати їх у тому, щоб дати своїм дітям кращий старт у житті завдяки кращому харчуванню та вивченню "хорошого смаку".

Ви вже пройшли низку професійних посад. Як інвестор приватного капіталу раптом стає підприємцем дитячого харчування?

Під час мого MBA я розривався між стартапами та інвестиціями. Врешті-решт я прийняв рішення про підприємницький фонд прямих інвестицій, щоб поєднати найкраще з обох світів. У Lion Capital, що базується в Лондоні, ми інвестували по всьому світу у споживчий сектор з акцентом на корпоративний розвиток. Насправді, робота частково була схожа на те, що я починаю, бо ми робили новаторську роботу. Б. Перша угода про приватний капітал із західною структурою капіталу була здійснена в Росії в 2007 році. У той час Росія справді ще була "дикою".

З особистих причин я переїхав назад до Німеччини і в Paragon Partners знайшов підприємницький фонд середньої капіталізації. Оскільки це була невеличка команда, я зміг багато допомогти у формуванні як у фонді, так і в портфельних компаніях. Через швидкість змін він завжди почувався підприємницьким. Коли один із моїх керівників запитав мене, чи я навіть не хочу працювати, замість того, щоб допомагати доброю порадою в якості консультативної ради », я не міг сказати« ні », цікавість та спортивні амбіції були занадто великими. Наприклад, у 2015 році я є фінансовим директором Wer hilft?[1] стати.

[1] Примітка редактора: Хто що постачає? - це інтернет-ринок B2B, який з тих пір був перейменований на Visable.com.

Флоріан Шнау набув досвіду та капіталу в якості консультанта з управління (Bain & Company) та приватного інвестора (Lion Capital, Paragon Partners), а також фінансового директора (Visable). У 2016 році він заснував Pumpkin Organics зі своєю дружиною Джеклін. Флоріан закінчив німецько-англійський курс IPBS (IMX) у 2000 році та має ступінь MBA в Гарвардській бізнес-школі.