Харчування в Новий рік П’ять порад для прийняття гарних рішень PZ - Pharmazeutische Zeitung

Аннет Менде
28.12.2018 12:00.

Здорове харчування: ВООЗ підказує, як це робити. Фото: Shutterstock/Photographee.eu

гарних

Різноманітна, з низьким вмістом солі, цукру та жиру в поєднанні з якомога меншою кількістю алкоголю: так виглядає здорове харчування згідно з ВООЗ. Кожен, хто потребує мотиваційної допомоги, може знайти її у повідомленні організації на рубежі року, в якому вона детально пояснює свої рекомендації.

Має сенс споживати якомога різноманітнішу їжу, оскільки жодна з них не містить усіх поживних речовин, необхідних організму - крім грудного молока. Тому ВООЗ рекомендує різнокольорову суміш круп'яних продуктів (цільнозернові продукти, якщо це можливо), свіжих фруктів та овочів (на пару, не смажених або смажених у фритюрі) та продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, молоко та яйця, для всіх, хто зневолив грудне вигодовування.

Високий вміст солі в їжі підвищує кров'яний тиск. Ось чому рекомендація ВООЗ полягає в тому, щоб споживати щодня максимум 5 г, тобто приблизно чайну ложку солі. Оскільки багато оброблених харчових продуктів містять занадто багато солі, їжу слід готувати, використовуючи сільничку економно, коли це можливо. Роблячи покупки, слід звертати увагу на низький вміст солі. Щоб дисциплінувати себе, це може допомогти прогнати солянку зі столу. Уникайте солоних та жирних закусок, таких як картопляні чіпси, якщо це можливо.

Жирів, особливо промислових трансжирів, також слід їсти якомога менше. Тому смажене, фаст-фуд та жирне м’ясо повинні бути рідко на столі. Вершкове масло, топлене масло і сало слід замінити маргарином і рослинними оліями.

Цукор товстить, це зрозуміло. Як і у випадку з сіллю, ВООЗ попереджає про прихований цукор у їжі та напоях. Самі дорослі повинні подбати про те, щоб споживати якомога менше його, а також рідко давати своїм дітям підсолоджену їжу та напої. Сіль і цукор не слід додавати в раціон до двох років, і то лише в міру.

І останнє, але не менш важливе, слід також згадати про небезпеку вживання занадто великої кількості алкоголю. За даними ВООЗ, вони полягають не лише в безпосередніх наслідках сп’яніння, а й у довгострокових наслідках постійно збільшеного споживання. Оскільки принаймні келих ігристого вина є частиною багатьох культур напередодні Нового року, ВООЗ ще раз наголошує на тому, що насправді слід сприймати як належне: абсолютно не можна пити. Вагітні жінки, жінки, які годують груддю, і люди, які працюють з небезпечними машинами, не повинні вживати алкоголь взагалі. Алкоголь може загострити багато проблем зі здоров’ям. Той, хто знає когось із проблемним вживанням алкоголю, повинен поінформувати цю особу та підтримати її у зверненні за допомогою, якщо це необхідно.

Всі ці поради, безумовно, не нові. Але так само впевнено, що на рубежі року не може зашкодити знову нагадати собі про них.