Гарбузова паста - Sainplement Healthy - блог здорових рецептів для схуднення

блог

Вегетаріанський, корисний і легкий рецепт макаронних виробів, приготований з вершковим гарбузовим соусом

Настає сезон сквошу! Велике питання "як приготувати гарбуз?" І найпоширеніша відповідь - «суп». Однак тут я пропоную вам рецепт вегетаріанської пасти з вершковим гарбузовим соусом. Це дозволить отримати легку, недорогу їжу з високим вмістом білка. Дійсно, ми будемо використовувати макарони з бобовим борошном замість макаронних виробів з цільної пшениці, оскільки вони забезпечують вдвічі більше білка, а також не містять глютену. Що стосується вершковості соусу, то його отримують просто змішуючи гарбуз без жиру і без вершків. Достатньо, щоб приготувати заспокійливий, низькокалорійний обід/вечерю з низьким ГІ (= глікемічний індекс).

Складність: ◆ ♦ Кількість: 2 людини Час: 30 хвилин

Інгредієнти

  • 250 г гарбузового гарбуза (або інших кабачків, таких як масляний горіх)
  • 150-200 г макаронних виробів з бобовим борошном (нут, сочевиця або квасоля) або цільнозерновим борошном
  • 3dl овочевий бульйон
  • Цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка вершкового сиру (Філадельфія 3% жиру або світле Сен-Море)
  • Сіль і перець
  • Необов’язково: 1 чайна ложка тахіні

Інструкції

  1. Грубо наріжте гарбуз кубиками подрібненої цибулі та зубчиком часнику і варіть 20 хвилин у овочевому бульйоні 3дл. Не потрібно очищати гарбуз від шкірки, шкірка з’їдається.
  2. Тим часом готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці (приблизно 10 хвилин для приготування страв у стилі денте).
  3. Коли гарбуз звариться, змішайте вміст каструлі (не забудьте залишити воду) ручним блендером.
  4. Включіть вершковий сир (і тахіні). Змішати.
  5. Злийте макарони і додайте їх у соус.
  6. Подавати гарячим і посипати тертим сиром.

На людину: 430ккал | 26.5P | 72,5G | 7л

Оцініть цей рецепт

Якщо ви користуєтеся мобільним телефоном, двічі торкніться зірочки