Гарбузове насіння експрес-хліб

Пікантний хліб

Цей експрес-рецепт хліба заснований на рецепті Донала Скехана.

Я додав до нього трохи насіння кабачків. Вони містять багато мінеральних солей (магній, залізо, фосфор, цинк, мідь, калій, кальцій), вітаміни (А, В1, В2) та ненасичені жирні кислоти. Я дуже люблю покласти трохи салату чи хліба, як тут.

Рецепт хліба:

450 г органічного борошна Т80
300 г води
1 пакетик зневоднених хлібопекарських дріжджів
1,5 чайної ложки дрібної солі
50 г гарбузового насіння
1 столова ложка меду

Змішайте борошно, сіль і розпушувач у великій мисці.

Сіль, борошно та дріжджі

Додайте половину насіння гарбуза.

Насіння гарбуза в тісті

Розчиніть мед у гарячій воді і додайте до сухої суміші.

Змішуйте інгредієнти великою дерев’яною ложкою до отримання вологої суміші.

Тісто перед розміщенням у формі

Вилийте суміш у форму для хлібців або попередньо змащену олією та посипану борошном форму для торта.

Накрийте вологою ганчіркою і дайте піднятися 20 хвилин у теплому місці (я використовую свою піч, яку ставлю на 30 ° C)

До і після підйому

Перед випіканням посипте другою половиною насіння гарбуза.

Випікайте 45-50 хвилин при 220 ° C (термостат 7). Перевірте, чи готовий хліб, засунувши всередину лезо ножа. Він повинен вийти чистим. Так само, якщо тісто зійшло з країв форми, це добре !