Гарбузове насіння здорові маленькі електростанції Здорові від сьогодні!
Будь то супом, запіканкою або просто запеченою в духовці, гарбуз стає все більш популярним. Його походження - Північна Америка. Сьогодні гарбуз вирощують майже в усіх країнах світу.
Це не тільки смачно і мало калорій, але ще й дуже корисно. Він забезпечує важливі вітаміни та поживні речовини, які зміцнюють захисні сили організму восени та взимку.
Але не тільки м’ясо гарбуза містить цінні інгредієнти, а перш за все насіння. Ядра - це насіння гарбуза і їх добре видно в м’якоті. У гарбузі близько 100 насінин. Залежно від сорту вони трохи рівніше або товщі і мають зеленуватий колір.
Наукова назва гарбуза - Curcubita pepo і відноситься до садового гарбуза. Вирощується в різних сортах, до речі, в тому числі і в кабачках.
Оздоровчі властивості гарбузового насіння були відомі століттями, а також були медично підтверджені в минулому.
Ефекти насіння гарбуза та інгредієнти
Гарбузове насіння дуже поживне, і його обов’язково слід включити в меню, якщо ви здорово харчуєтесь.
Вони складаються з 45 відсотків ненасичених жирних кислот і 35 відсотків білка.
Насіння гарбуза - це невеликі електростанції, вони також містять магній, фосфор, залізо, цинк, кальцій, білки, калій, селен, вітамін Е та бета-каротин.
Селен і вітамін Е мають антиоксидантну дію, бета-каротин може допомогти зміцнити шкіру.
Лінолева кислота, що знижує рівень холестерину, є однією з ненасичених жирних кислот і не може вироблятися організмом самостійно, тому її слід вживати з їжею. Насіння гарбуза тут ідеально підходять, оскільки їх смак також робить їх різноманітними в меню.
Фітостерини, що містяться в насінні гарбуза, є рослинними стероїдами; їх можна використовувати для підтримки лікування доброякісної збільшеної простати та для профілактики проблем із сечовим міхуром. Регулярне вживання також може допомогти запобігти дратівливий сечовий міхур.
Навіть при випадінні волосся дрібне насіння може бути корисним завдяки своїм інгредієнтам.
Високий вміст поліненасичених жирних кислот може сприяти зниженню артеріального тиску.
Насіння гарбуза також мають протизапальні властивості, саме тому їх також можна використовувати для підтримки болю в суглобах.
Ще одна перевага полягає в тому, що гарбузове насіння м’яко впливає на шлунок, наповнює і корисно для травлення.
В цілому, інгредієнти гарбузового насіння позитивно впливають на імунну систему людини та зміцнюють її.
Для досягнення позитивного ефекту слід приймати по 1-2 столові ложки або 10г щодня. Не слід очікувати побічних ефектів або взаємодії з іншими препаратами. Іноді може виникати алергія, яка супроводжується симптомами харчової алергії.
Більшість алергій на гарбузове насіння або гарбуз виникає в результаті перехресної реакції з пилком, тому гарбузове насіння є загальним явищем
представляють чудову альтернативу для страждаючих алергією на горіхи, оскільки їх можна використовувати цілими, перемеленими або подрібненими, як горіхи.
Купуйте гарбузове насіння
Купуйте гарбузове насіння
Ви можете придбати гарбузове насіння в магазинах здорового харчування, магазинах здорового харчування, аптеках, продуктових магазинах, а тепер навіть у добре укомплектованих дискаунтерах
Замовляйте через Інтернет. Пропонуються переважно органічно вирощені насіння гарбуза.
Вони доступні очищені, неочищені або смажені з сіллю і без.
Насіння гарбуза, які ви можете знайти у продажу, походять із садового гарбуза. Ядра гарбуза з штирійської олії особливо популярні, оскільки вони є
Ядра мають лише дуже тонку шкірку і не мають твердої оболонки.
Не обов’язково купувати гарбузове насіння, якщо ви все одно готуєте свіжий гарбуз. Ви просто виймаєте насіння з м’якоті, а потім можете їх далі обробляти.
В основному для цього підходять всі види гарбуза, такі як Хоккайдо або Хелловінський гарбуз, оскільки в них багато насіння. Однак ядра декоративних гарбузів не придатні для вживання.
Їжте насіння гарбуза з шкіркою або без ?
Харчуватися насінням гарбуза з шкіркою в принципі не проблема, шкіра не отруйна, але це питання смаку, і для більшості людей шкіра занадто тверда. Очистити насіння гарбуза не складно,
якщо заздалегідь обсмажити їх без олії. Потім просто дайте йому охолонути і відріжте шматочок від найдовшого краю ножицями або ножем. Потім оболонку можна відкрити пальцями, і ви можете видалити серцевину.
Якщо це занадто громіздко для вас, ви можете придбати вже очищені від шкірки гарбузи та заощадити, чистивши гарбузове насіння. Якщо ви використовуєте ядра гарбуза з олії Штирія, чистити шкіру також не потрібно.
Насіння гарбуза також можна смажити і солити, надягаючи шкіру. Коли ви гризете, ви можете просто розкрити шкаралупу зубами.
Сухе і смажене насіння гарбуза
Насіння гарбуза, які ви купили або замовили в магазині, більше не потрібно сушити.
Свіжі гарбузові насіння, які ви взяли з м’якоті гарбуза, повинні бути висушені, оскільки вони, звичайно, дуже вологі і такі важкі для обробки та очищення.
Щоб висушити гарбузове насіння, просто ретельно видаліть з них м’якоть, найкращий спосіб зробити це - покласти їх у миску з водою на ніч.
Коли ви повністю звільнили кісточки від м’якоті, просто поставте їх у духовку при 200 градусах приблизно на 20 хвилин.
Для сушіння гарбузового насіння також підходить автоматичний дегідратор.Насіння гарбуза також можна сушити на повітрі, але це може зайняти кілька днів. Ви можете пришвидшити його, якщо поставити на сонце або на теплий підвіконня.
Потім гарбузове насіння зберігайте в закритій посудині, висушуйте і охолоджуйте. Це важливо, оскільки в іншому випадку вони можуть згірхнути через високий вміст жиру.
Смаження гарбузового насіння робить їх особливо смачною закускою.
Якщо ви купили гарбузове насіння, яке ще не просмажили, ви можете негайно розпочати смаження:
Просто покладіть у сковороду на середній вогонь і не забувайте помішувати, оскільки насіння гарбуза можуть легко пригоріти.
Якщо ви хочете, ви можете заздалегідь кинути гарбузове насіння в трохи оливкової олії і додати спеції на ваш смак, наприклад: перець, порошок чилі, часник або порошок паприки. Якщо ви віддаєте перевагу солодке, можете карамелізувати ядра на сковороді з невеликою кількістю олії та цукру. Кориця і ванільний цукор також чудові і надають чудовий смак.
Запікання насіння гарбуза також працює в духовці.
Застосування гарбузового насіння та гарбузової олії
Якщо ви не хочете гризти ядра прямо, ви можете використовувати їх у супах, хлібі, мюслі, йогуртах або в салатах.
Ви також можете покласти їх у тісто для хліба та булочок або посипати ними.
Насіння гарбуза також підходять для десертів, таких як тістечка або булочки, і надають їм горіховий смак.
За допомогою гарбузових насіння ви також можете викликати смачне песто або домашні батончики мюслі.
Якщо вам зовсім не подобається насіння, ви також можете використовувати гарбузову олію. Він має такі ж корисні властивості, як і гарбузове насіння.
Олія з гарбузових насіння виготовляється майже виключно з насіння гарбуза з олії Штирія. Оскільки його м’ясо досить несмачне, це також і основне його використання.
Гарбузова олія в основному використовується в салатах, соусах або в гарбузовому супі при подачі. Також він чудово поєднується з ванільним морозивом.
Однак він не підходить для сильного нагрівання.
Олія з гарбузового насіння також може використовуватися для догляду за шкірою сухої, потрісканої шкіри та протидії зморшкам. Також при вуграх та псоріазі
це може бути ефективним завдяки інгредієнтам. Ті, хто не хоче використовувати олію, тепер також можуть знайти в магазинах креми та інші продукти з олією з гарбузового насіння як діючої речовини.
Препарати з насіння гарбуза в звичайній медицині
Завдяки ефекту насіння гарбуза ви також можете придбати препарати з насіння гарбуза у вигляді таблеток або капсул у магазинах здорового харчування, аптеках та аптеках.
Для отримання цих препаратів використовуються екстракти ядер олійного гарбуза, які також називають лікувальними гарбузами.
В основному це продукти для лікування простати та сечового міхура.