Гарбузове пюре - Рецепти - сторінка 1

гарбузове пюре

Це не пюре, а рецепт супу, який я люблю

Гарбузовий суп з лісовими горіхами

* 500 г гарбуза

* 1 ст. Л. Оливкової олії

* 1 невеликий шматочок свіжого імбиру

* 4 ст. Л. 15% рідких вершків

Очистіть від шкірки, насіння і наріжте гарбуз кубиками, підрум'яніть їх у запіканці протягом 3 хвилин оливковою олією. Приправити сіллю і перцем, залити водою. Додати очищений імбир і нарізати соломкою і варити на середньому вогні 30 хвилин;

Оболонку і грубо подрібніть фундук, відкладіть їх убік. Змішайте гарбуз з водою для приготування, додайте вершки, добре перемішайте, при необхідності відрегулюйте приправу.

Подавайте гарбузовий суп у трубопроводі гарячим, посипавши подрібненим фундуком!

Чому б не використовувати свій гарбуз за рецептом, запропонованим JMC, "Гарбуз на пару і труби смерті":

Інгредієнти на 1 особу:

200 г гарбуза
50 г заморожених сурм смерті
1 щіпка тертого мускатного горіха
Солоний перець

Шлях, яким слід рухатися:

Очистіть гарбуз, наріжте його дрібно.
Готуйте на пару 8 хвилин. Тим часом розморозьте Труби смерті в мікрохвильовій печі і видаліть зайву воду.
Змішайте гарбузові кубики та труби смерті. Посоліть, поперчіть і приправте відтінком мускатного горіха

Що стосується пюре, ви можете зробити з гарбузом добавку до солодкої картоплі, щоб згустити остаточну консистенцію та залишитися в дуже солодких смаках. Хороша приправа з каррі та часником, а також свіжі рідкі вершки з 5% жирності - і все готово !
Для приготування їжі я переважно віддаю перевагу воді, а не воді безпосередньо, оскільки гарбуз вже є джерелом води, і результат після варіння часто дуже рідкий, якщо він погано зливається.

---