10 основних правил здорового харчування ›

Ожиріння, ожиріння та високий кров'яний тиск зростають - якщо поглянути на США - так само, як великі верстви населення займаються темою здорового харчування. Виникає питання: чи харчуємось ми здоровіше, ніж раніше, чи повільно, але впевнено харчуємось у напрямку колективних хвороб цивілізації? Нижче наведено десять правил харчування, яких ви повинні дотримуватися для свого здоров’я та добробуту.

Загалом алкоголю п'ється все менше, а фруктів, овочів та зернових продуктів зростає. Це результат останнього звіту про харчування Німецького товариства з харчування. І навпаки, згідно з дослідженням, говорять про збільшення споживання цукру, з 1995 по 2008 рік приріст становив 400 г на голову та ніс на рік. Тож правильно і неправильно знаходяться в рівновазі.

Тим не менше: той факт, що цілісні продукти зберігають здоров’я, стає все більш загальновідомим. Відповідальний за це в першу чергу відповідальний громадянин, який все більше знає, як отримати об’єктивну інформацію, також за допомогою Інтернету. На задньому плані: некомерційні організації з ефективними кампаніями, наприклад ÖGE з харчовою пірамідою, розробленою для австрійського населення.

Спираючись на харчові рекомендації таких некомерційних установ, ми створили десять простих правил, що пропонують орієнтацію та можуть сприяти здоровому способу життя.

1. Їжте різноманітно і збалансовано

Збалансоване харчування - основа здорового харчування. Одностороннє та надмірне споживання окремих груп поживних речовин, часто замасковане під «дієту», не приносить довгострокової користі. Тільки різноманітність раціону забезпечує здоров’я та забезпечує достатнє споживання всіх необхідних речовин та мікроелементів.

2. Пийте досить

Пийте щодня не менше 1,5-2 літрів рідини, бажано води або мінеральної води. Це також можуть бути фруктові або трав'яні чаї - хоч і несолодкі - а також фруктові та овочеві соки. кава і чорний чай, навпаки, не включені, хоча вони не вважаються шкідливими для здоров’я і, безумовно, можуть вживатися в помірних кількостях.

3. Обмежте алкоголь

Надмірне вживання алкоголю є причиною численних захворювань і значно зменшує тривалість життя. Продукти розпаду алкоголю можуть призвести до серцево-судинних захворювань, занадто багато алкоголю призводить до жиру в печінці і, нарешті Цироз печінки. З цієї причини, виходячи з тижневе споживання, вживається максимум наступних кількостей алкогольних напоїв:

- Жінки: 1,25 літра вина або 2,5 літра пива або 15 склянок міцних напоїв (40% алкоголю) на 2 кл
- Чоловіки: 2 літри вина або 4 літри пива або 25 склянок міцних напоїв на 2 кл.

Слід повністю уникати алкоголю принаймні два дні на тиждень!

Австрійська асоціація "Алкоголь без тіні", яка була заснована для надання інформації про відповідальне та приємне вживання алкоголю, заявляє, що нешкідлива кількість для чоловіків становить 24 г чистого алкоголю на день, а для жінок 16 г чистого алкоголю на день. Ця кількість, також відома як межа нешкідливості, відноситься до кількості алкоголю, до якої щоденне споживання алкоголю можна класифікувати як фізично нешкідливий.

Ця сума відповідає Чоловіки щоденне споживання з:

¼ літр вина або
½ літр пива або
3 невеликі шнапси на 2 кл
2 склянки ігристого вина

Це трохи менше у жінок.

4. Фрукти та овочі п’ять разів на день

Ідеальна щоденна кількість фруктів, овочів та Бобові культури становить п’ять порцій. Одна порція відповідає кількості фруктів або овочів у стиснутому кулаці. Наступна інформація про вагу є більш точною (джерело: ÖGE):

• Варені овочі 200-300 г.
• Сирі овочі 100-200 г.
• Салат 75-100 г.
• Бобові (сира маса) 70-100 г.
• Плоди 125-150 г.
• Овочевий або фруктовий сік 200 мл

Переважні регіональні та сезонні пропозиції, органічні продукти також оцінюються низькою часткою тих забруднювачів, які відповідають за численні алергічні захворювання.

5. Картопля та зернові продукти кілька разів на день

Кілька разів на день, в ідеалі від 4 до 5 разів, слід їсти картоплю або зернові продукти - хліб, рис, макарони, пластівці із злаків. Цільнозернові продукти ідеальні! Частина зернових продуктів становить приблизно 50 г, враховуючи вагу брутто. Порція картоплі повинна важити близько 200 г.

6. Молочні продукти щодня

Приймати до трьох разів на день, молоко та молочні продукти собі. Застосовуються такі специфікації порцій:

• Молоко 200 мл,
• Йогурт 180-250 г.
• Сирний сир 200 г.
• Сир 200 г.
• Сир 50-60 г.

Ідеальне поєднання складається з 2 порцій «білих» продуктів (йогурт, молоко, пахта) та 1 порції «жовтих» продуктів (сир).
Білковий коктейль також може бути використаний як опора.
7. Ловити рибу кілька разів на тиждень

Цифри про тривалість життя людей з великим споживанням риби говорять самі за себе: кілька разів на тиждень риба завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3 виявляється справжнім джерелом молодості. Ви обов’язково повинні їсти дві порції по 150 г на тиждень. Це може бути морська риба з високим вмістом жиру - наприклад, лосось. Форель та шар також надзвичайно здорові.

Також допомагають капсули Омега3. На жаль, на ринку є багато поганих постачальників. Ось наша рекомендація з надзвичайно хорошим співвідношенням ціни та якості:

---