Гарбузове пюре, швидкий і корисний гарнір
Інгредієнти для гарбузового пюре
- 2 кабачка, свіжі
- 40 мл оливкової олії або розтопленого вершкового масла
- велика біла цибуля
- 2-3 зубчики часнику
- сіль
- перець
- лимонний сік
Як приготувати гарбузове пюре
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками. Цибулю і часник наріжте невеликими шматочками.
На великій сковороді розігріти олію і варити цибулю, поки він не стане скляним. Потім додайте кабачки і часник і варіть, поки кабачки добре не проникнуть. Приправте невеликою кількістю солі.
Коли вони будуть готові, а сік, що залишився, випарується, додайте склад у блендер і все дуже добре перемішайте, поки не отримаєте однорідний крем. Приправте за смаком сіллю, перцем і лимонним соком.
Як подавати гарбузове пюре
Подавайте гарбузове пюре зі стейком на грилі. Для більш приємного вигляду ви можете прикрасити його подрібненою петрушкою.