Гарбузове пюре з м’якими спеціями
Овочі
Гарбузове пюре з гарбузовим насінням та солодкими спеціями
Днями моя дівчина Фаб'єн принесла мені величезного гарбуз. Звір важив 2,2 кг. Всі органічні, безпосередньо з батьківського саду. Ми вирішили розбити його на кілька рецептів, щоб продати. Тому що, якщо я пропонував пюре з гарбуза на обід і вечерю протягом 3 днів, я боявся, що решта членів сім’ї обвалять у смолі та пір’ї 🙂
Тож я вам пропоную з рецепту 2 в 1 а саме ви готуєте один раз, і у вас є дві різні страви: пюре і суп.
Для 8 осіб:
- 1 гарбуз (2,2 кг для нашого)
- 1,5 літра молока (адаптувати відповідно до розміру гарбуза)
- 3 курячі курячі бульйони
- 1 столова ложка 4 спецій
- 4 столові ложки гарбузового насіння
- 1 щіпка солі (за потреби)
Гарбуз вимити. Якщо він гарний, дуже органічний, не чистіть його. Вимийте його і наріжте шматочками. Добре видаліть з насіння. Покладіть все це в запіканку і змочіть молоком. Додайте курячі курячі бульйони, спеції і варіть близько 30 хвилин (залежно від розміру ваших кубиків). Наприкінці приготування гарбуз повинен бути дуже ніжним.
За допомогою шумівки зберіть м’якоть гарбуза і покладіть її в чашу блендера. Змішайте і додайте молоко, поки не отримаєте консистенцію пюре.
Розділіть препарат навпіл. Зарезервуйте половину для свого пюре з картоплі а другу половину змішайте з рештою молока => і presto, у вас є суп. Занадто добре ні ?
Щоб оживити пюре, додайте кілька насіння гарбуза, і якщо у вас він є під рукою, чому б не столова ложка кунжутного масла. Або трохи вершкового масла або вершків. Але я любив її такою, якою вона була. Не забудьте скуштувати його і при необхідності скоригуйте приправу.
Гарбузове пюре, солодкі спеції та насіння гарбуза