Гарбузове варення - з маленькими зацукрованими та ароматними шматочками
Це гарбузове варення привертало мою увагу з минулого року, але мені вдалося виконати його лише зараз. Рецепт досить простий, зробити його було дуже спокійно, і я точно рекомендую вам навіть спробувати. Оскільки гарбуз має специфічний смак та аромат, тут підходив лимон, оскільки він не бентежив, лише трохи окреслив смак. Варення цікаве тим, що шматочки гарбуза не проходять, вони залишаються зацукрованими і мають приємний шарм. Рекомендую спробувати з невеликою кількістю сиру брі чи козячого, щоб побачити, які нові смаки ви відкриєте!
Автор рецепта рекомендує 2 лимони в рецепті, я б поклав лише один наступний раз. Цитрусовий смак трохи інтенсивніший у порівнянні з 2 лимонами, але, як і раніше, як гарбузове варення, я ніби хочу, щоб це було більше його аромату. Тож робіть як завгодно: якщо ви хочете більше лимонного смаку і менше гарбуза - покладіть 2 лимони, якщо ви хочете більше гарбузового смаку і менше лимона - використовуйте лише 1 лимон.
Оскільки ми любимо відкривати нові смаки та смаки, я вже кілька років не роблю тонн варення такого ж виду - я волію робити по 2-3 маленьких баночки з кожного фрукта, але робити це обережно та в більш особливих поєднаннях. Я настійно рекомендую вам зробити те саме, зовсім не нудьгувати і встигати дивувати свою сім’ю щоразу.