Гарбузові торти на пару (без глютену) - їжте та пийте
Коли дві пристрасті поєднуються, щоб скласти одну: гастрономія
06 жовтня 2009 р
Гарбузові коржі на пару (без глютену)
Мені довелося використовувати гарбуз. Згадавши кілька чудових пиріжків із солодкої картоплі, які я зробив кілька місяців тому, я вирішив скласти рецепт у тому ж ключі. Це дійсно легко зробити, якщо у нас є відповідні форми.
Спочатку потрібно запарити гарбуз (400 г) (розрізати навпіл, насіння). Після приготування шкіра знімається чи ні. Особисто я залишаю це, бо воно насправді дуже добре і не відчуває, якщо ви добре його змішаєте. Не викидайте гарячу воду. Пароплав подасть знову.
Тоді вітерець. У міксер кладемо:
приготовлений гарбуз
50г вершкового масла
50г цукру
5cl рідких вершків
50г кукурудзяного крохмалю
2 цілих яйця
трохи квасолі тонки (або ванілі)
Все перемішуємо і розподіляємо суміш у невеликих силіконових формочках, які поміщаємо в пароварку. І ми їдемо знову на 20 хвилин. Потім дайте охолонути. Ми розформували. І ми смакуємо !
Він м’який, ніжний, легкий, не надто солодкий. Смачно !