Гарбузові вафлі з вівсянкою
Гарбузова любов живе в нашій родині. Від поїздок на гарбузовий фестиваль у Клайстові, до гарбузового супу, який заморожують та розморожують влітку, до річних садових гарбузів, які щороку виглядають і смакують дещо інакше: кожен візит до дому нашої бабусі - це завжди розмова про старий добрий гарбуз.
Стартовий кадр: Тиждень гарбуза!
Гарбузове кохання було практично покладено в мою колиску. Тому я хотів би повністю присвятити наступний тиждень цим осіннім овочам: Вам може бути цікаво, у мене в рукаві багато чудових рецептів!
Ми починаємо вшанування з рецепту сніданку: майте сенс, адже сніданок для мене завжди на першому місці. Перший прийом їжі за день? Сніданок. Улюблена їжа? Сніданок, незалежно від форми.
Гарбузові вафлі - настільки пухнасті, що їх слід називати гарбузовими подушками!
Поговоримо про мої вафлі. Його створенням ми завдячуємо надлишку гарбузового пюре і моєму рішучому прагненню пресувати основні інгредієнти гарбузової каші у вафельну форму. Після двох спроб вафлі склеювали скрізь, тільки не один одного, я вирішив, що без яєць це не спрацює. З яйцями вафлі стали настільки легкими, повітряними, м’якими, що я схильний вигадувати нове слово для цієї особливо пухнастості:
- пухнасті-пухкі
- цілуватися (через подушки, а не через поцілунок ...)
- пухнастий (гаразд, слово вже існує, зловив)