Гарбузовий каррі DUKAN шовковистий тофу-гратин; мідії вакаме

Рецепт запіканки, запропонований pitou3

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 33 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Для виробника запіканок:
2 яйця,
100 г домашнього шовкового тофу,
Заморожений часник,
Заморожена петрушка,
Квітка солі.
Гарнір:
100 г заморожених кілець цибулі,
500 г м’якоті гарбуза (після очищення),
500 г заморожених мідій (тобто один пакет),
1 Напівжирний курячий кубик.,
3 г сушених водоростей вакаме.
Спеції для каррі:
1 ч. Ложка замороженого імбиру,
1 чверть чайної ложки куркуми,
1 чверть чайної ложки насіння кмину,
1 ст. Л. Замороженого коріандру.

Підготовка:

Наріжте гарбуз тонкими скибочками, використовуючи мандоліну.

Наріжте водорості зубилом.

Підготуйте основу гратену, змішавши яйця та шовковистий тофу (не попередньо зціджуючи його), а потім додайте часник, петрушку та флердель.

Заповідник.

У запіканці, на сильному вогні і насухо, потуйте гарбуз протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте спеції каррі, розведені в половині склянки гарячої води (не забувайте півкуба) з мороженими мідіями і пластівцями вакаме.

Накрити кришкою і варити 10 хвилин.

Через цей час відновіть воду для приготування за іншим рецептом (приклад: бульйон).

Розкладіть цей гарнір у страві з гратену.

Покрийте гратиновою основою.

Випікати в розігрітій до 210 ° С духовці.

Варити 15-20 хвилин. ФАЗА PL, з допустимим (бульйонний куб).

Доброго дня всім і дуже раді бачити вас знову.

Одна порція (приблизно 330 г):
Калорії 242 ккал Білок 26,2 г Вуглеводи 9,8 г Жири 3,3 г.

---