Гарбузовий кремовий гуляш з курячою грудкою

Приємної їжі: Вечеря обід

Час підготовки: 50 хв

Чому ми вибрали саме цей рецепт для вас:

Ця страва має низьку калорійність і вуглеводи, а курка містить багато цінних білків. Гарбуз також дуже корисний для здоров’я, оскільки містить велику кількість провітаміну А і багато клітковини.

Бажаємо приємного апетиту!

Харчові цінності на порцію:

Білок: 28 г/35%

Інгредієнти на 4 порції:

1 гарбуз хоккайдо (приблизно 1 кг)
1 чайна ложка дрібної морської солі
1/2 чайної ложки цукру
1 цибуля-порей
1 ст ложка оливкової олії
2 маленькі цибулини
1 зубчик часнику
1-2 чайні ложки порошку солодкої паприки
1 чайна ложка подрібненого майорану
1 чайна ложка меленого насіння кмину
Цедра половини органічного лимона
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
250 мл Rama Cremefine для кипіння 15% жиру
2 курячі грудки
1 ст ложка оливкової олії
1-2 ч. Ложки бальзамічного оцту
2 ст. Ложки свіжозрізаного листя петрушки

1. Гарбуз вимити, розрізати навпіл, ложкою вискобити серцевину і нарізати грубими шматочками (2,5-3 см). Змішайте з сіллю і цукром у мисці, дайте маринуватися 10 хвилин. Лук-порей уздовж розріжте навпіл, помийте і наріжте півкільцями.

2. Нагрійте в каструлі оливкову олію, протушкуйте цибулю протягом хвилини, а потім додайте цибулю-порей і подрібнений зубчик часнику. Приправте щіпкою солі. Додайте кубики гарбуза без отриманої рідини і потійте ще хвилину. Додати паприку в порошку, майоран, кмин, цедру лимона і перець. Влийте Cremefine і тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Частіше помішуйте.

3. Тим часом приправте шматочки курячої грудки сіллю і перцем і обсмажте їх на антипригарній сковороді з оливковою олією до золотистого кольору. Додайте бальзамічний оцет і петрушку, накрийте сковороду, нехай курка звариться.

4. Помістіть гарбузовий гуляш у глибокі розігріті тарілки і розкладіть шматочки курки рідиною для сковорідки.

---