Гарбузовий пиріг, пісні Рецепти з Лорою Сава - найкращі рецепти на ціле
інгредієнти:
- 450 г гарбузового пирога
- 220 г борошна (рис пише в оригінальному рецепті)
- 220 мл кокосового молока
- 200 г цукру
- щіпка солі
- кокосова стружка
Спосіб приготування:
Гарбуз зважують, очищають і очищають від шкірки (тут ви трохи докладете зусиль 😀), після чого відварюєте. Я так парився, давно не користувався пароваркою, ха-ха ... або в декількох ложках води, як картопля:)))
Тоді ж я готував французький хліб із книги з хлібопічки, що вийшло чудово (розміщу рецепт), тож у мене був цілий день 😀
Вилка повинна легко входити в м’якоть гарбуза. Тільки тоді воно готове:
Розігрійте духовку на повільному вогні (170 градусів С). Я використовувала форму діам торт. 26 см. і мені дуже сподобалось, як він вийшов, тонкий, але ви можете зробити це в будь-якій іншій формі, якщо хочете.
Далі відварену гарбуз подрібнюють виделкою:
І змішайте з рештою інгредієнтів:
Думаю, непогано було б знати, що консервоване кокосове молоко густіше, компактніше на поверхні, як сніжний ком, тому було б добре використовувати трохи «молочка», яке зазвичай недбало лежить на дно банки (як красиво я тобі кажу, так?! 😀)
Не бивши рівнини ... в кінці композиція повинна виглядати приблизно так, тобто достатньо рідини, яку можна залити:
Поставте пиріг у гарячу духовку приблизно на 1 год. Ближче до кінця випікання перевірте зубочисткою, чи не запікався центр пирога. Ви знаєте як, так ?! Якщо зубочистка виходить чистою, вона готова, якщо ні, потримайте її деякий час у духовці, але не залишайте її більше години, тому що вона може сильно висохнути ...
Це вийшло дуже добре для мене ... і я навіть не застелив форму папером для випічки, бо забув 😀
Ці краї, кажу вам, дуже смачні.
Зверху посипте кокосовим горіхом ... в ідеалі було б правильно, як тільки ви дістанете пиріг з духовки, просочитися, трохи прилипнути до стільниці. Я "одягнула" його наступного дня, і мої пластівці розбіглись на всі боки:))
... Або ви можете змастити його поверхню джемом або варенням (абрикоси, на мою думку, чудово підійдуть), і тоді кокосова стружка залишиться на місці:
Чудові скибочки, яких ми всі чекали, але більше я та мама:
Консистенція чудова, м’яка всередині і хрустка зовні 😛, з безпомилковим гарбузовим ароматом.
Я просто покажу вам цей розділ, і ви готові, обіцяю!:))
Я теж з великим задоволенням подаю вам, скибочкою, сподіваюся, апетитно. Ми служили собі пожадливістю. 🙂