Гарбузовий пиріг Пісочне пісочне з імбиром

інгредієнти

220 г. Вершкове масло (м'яке)
1 чайна ложка сіль
155 г. цукор
1 чайна ложка Ванільного екстракту
350 г. Борошно
50 г. Імбир, цукати

підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів і вистеліть 24-сантиметрову форму пружинним папером.

пісочне

Змішайте розм’якшене масло з сіллю, цукром та ванільним екстрактом.
Подрібніть зацукрований імбир з приблизно 100 г борошна в якомога меншому змішувачі (приблизно 1 хв.)

Решту борошна розмішайте у суміші масло/цукор. Потім замісити в борошні з імбиром, поки все добре не з’єднається. Тепер розділіть тісто, його вистачить на дві 24-сантиметрові каструлі з пружинними формами.
Тепер сформуйте одну половинку в кулю, трохи розрівняйте її і покладіть в сковороду з пружинною формою. Вистеліть там підлогу, стежачи за тим, щоб поверхня була якомога гладшою. Найкраще розгладити невеликим шматочком гофрованого дерева (але це не обов’язково) Потім кілька разів проткніть його виделкою і випікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин. Тісто все одно повинно бути світлим і світло-коричневим по краях. Вийміть і дайте ненадовго охолонути.
Потім попередньо поверніть на робочу поверхню і розріжте на 8 частин валиком для піци або гострим ножем. Це слід робити, поки тепло. Дайте окремим шматочкам охолонути на решітці. Приступайте до другої половини тіста так само, як і до вже спеченої половини.