Гарбузовий суп з каштаном - Chez Requia, Cuisine et confidences
Гарбузовий суп з каштаном
Це час залишатися вдома і пити гарячі супи з трубопроводів цілі вихідні, так? Зі свого боку запас зроблено: у мене є щойно приготований суп з гарбуза та каштана, мені потрібно було б лише нагріти чашку (так, я люблю пити свій суп у великій кружці.), Коли мені потрібно зігрітися !
Що стосується рецепта, то я визнаю, що ідею мені підказав мій друг Бержу. переглядаючи його блог, я натрапив на цей рецепт суп з кабачків і каштанів. У мене був великий шматок гарбуза, баночка варених каштанів, яку мені довелося вживати (це божевільно: їх потрібно споживати протягом 72 годин після відкриття банки!), Я не вагався ні секунди.
Ідея варити овочі та розігрівати їх у ароматизованому молоці (з каррі для Бержу, при рас-ель-хануті для мене) мені сподобалось, і я б подумав про це для наступних залишків овочів, приготованих на пару.
За рецептом я запрошую вас натисніть тут.
Адаптації, які я зробив:
- для мене немає кабачків, а лише гарбуз,
- каррі замінено ras-el-hanout (але обидва є так званими "гарячими" спеціями)
- каштани купували вже звареними, у банці
- Я додала трохи варених каштанів, порізаних на шматочки зверху.
Решту я вилив у великий герметичний глечик, зберігав глечик у холодильнику, щоб зігріти для мене чашку, коли захочу !