Гарбузовий суп з кропом • Рецепт •
| 750 | G | Хоккайдо гарбуз (без кісточок) |
| 100 | G | Цибуля |
| 125 | мл | Шильхер (або Розе) |
| 750 | мл | овочевий суп |
| 4-й | ПК. | Зубчики часнику (подрібнені) |
| 250 | мл | Збиті вершки |
| 30-й | G | Кріп |
| 2 | Ст | Гарбузове насіння (смажене, подрібнене грубо) |
| 2 | Ст | Олія з гарбузового насіння |
| сіль | ||
| перець | ||
| 2 | Ст | вершкового масла |
підготовка
Подрібніть гарбуз невеликими кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
Потіть гарбуз і цибулю на вершковому маслі, додайте вино і суп і доведіть до кипіння.
Приправте суп сіллю, перцем і часником і тушкуйте до тих пір, поки шматочки гарбуза не стануть м’якими (це займе близько 15 хвилин). Влийте вершки в суп і розімніть в пюре за допомогою ручного блендера.
Для начинки зривайте кріп зі стебел і, якщо потрібно, грубо подрібніть.
Посипте суп гарбузовим насінням і кропом і подавайте, поливши олією насіння. З ним добре поєднується гарбузовий хліб.
| Енергетична цінність: 452 ккал | Вуглеводи: 17 г. |
| Білок: 10 г. | Холестерин: 69 мг |
| Жир: 37 г. | Хлібні одиниці: 1.4 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті
Тепер, коли настає осінь, знову настає час мого улюбленого гарбузового супу. Я раніше не знав такого кропу, але це звучить дуже смачно. Я отримав пораду, як зварити гарбуз у духовці. Тоді його буде м’яко і легше вирізати та видовбати. Для приправи я використовую кілька крапель імбиру, як ця https://www.schuhbeck.de/online-shop/feinkost/ingwertropfen/
Шановна Петті,
Також нам дуже подобається поєднання гарбуза та імбиру. Бажаємо вам чудового сезону гарбуза!
LG, редакційна команда GUSTO