Гаряче какао з імбиром та корицею Вейхенштефан

корицею

Час підготовки: 15 хвилин
Рівень: легкий
Інгредієнти на 4 склянки, кожна з вмістом 250 мл

інгредієнти

  • 800 мл какао Weihenstephan довговічного характеру
  • 1 апельсин
  • 3-4 см корінь імбиру
  • 1 паличка кориці
  • Какао порошок
  • 100 г збитих вершків Weihenstephan
  • 100 мл свіжого молока Weihenstephan (1,5%)

підготовка

Зварити какао Weihenstephan, що довго зберігається. Помийте апельсин гарячою водою і висушіть. Очистіть шкірку тонкими смужками, вичавіть сік. Вимийте імбир, наріжте тонкими скибочками та додайте до какао з апельсиновою цедрою, соком та паличкою кориці. Знову доведіть до кипіння, а потім дайте їй настоятися близько 5 хвилин.

Збийте збиті вершки, поки вони не стануть напівтвердими, і спініть молоко - або в піноутворювачі, або просто нагрійте його теплим у маленькій каструльці і збивайте, поки він не піниться віночком.

Змішайте молоко та вершки нещільно. Вилийте какао через сито і залийте в 4 склянки. Долийте крем з молочної піни і посипте какао-порошком.