Гарячий салат з козячого сиру та качиної грудки

Цими вихідними я був на приготуванні салату з козлів Стефанії. Якщо ви сидите на дієті, йдіть своїм шляхом. Цей салат насичений і смачний !

Інгредієнти

Стефанія готувала цей салат для 8 осіб, але в списку нижче наведено їх для 4 осіб:

2 пакетики салату типу «маше» або «месклун»
4 козячих сиру
300 грам нарізаних качиних грудок
400 грам беконних паличок
2 красивих помідора
1 коробка пальмових сердець (довга)
4 скибочки сільського хліба

1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка винного оцту
цибуля лук, петрушка та базилік
сіль і перець
паприка
Трави

Готуємо салат

Цей салат готується безпосередньо на тарілках.

Основа плит

У центр кожної тарілки покладіть щедру жменю салат. Навколо додайте послідовно 7 - 8 скибочок качині грудки, наполовину помідор нарізати тонкими скибочками і два пальмові серця розрізати по висоті на чотири.

Приправа

Наріжте на дошці цибуля цибуля, петрушка та базилік. потім розподіліть кожну з трав на салаті в центрі тарілок.

У миску налити столову ложку гірчиця, 2 столові ложкиоливкова олія і столова ложка винний оцет потім перемішати. Вилийте вінегрет над салатом на 4 тарілки.

Бекон

На дуже гарячій сковороді підрум’яніть сірники з беконом до золотисто-коричневого кольору. Видаліть зайвий жир і розподіліть їх по центру тарілок. Можна також, щоб видалити ще більше жиру, покласти їх на абсорбуючий папір на 1 або 2 хвилини.

Приготування гарячого козячого тосту

Розігрійте духовку до 210 °. Порізати скибочками сільський хліб через два. На кожну скибочку хліба покладіть a наполовину козел. У вас повинно бути 8 козячих тостів. На 4 з них додайте Трави (або прованські трави, наприклад), а на іншу половину додайте трохи паприка земля.

Покладіть усі грінки на решітку і випікайте 5-10 хвилин (залежно від температури та ефективності вашої духовки). Вийміть їх з духовки, коли кози почнуть підрум’янюватися.

Помістіть тости кожного типу на тарілки і подавайте, поки вони ще гарячі.

Дякую Стефанії за рецепт !