Гарячий салат з кукурудзи Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Рецепти салатів - Гарячий кукурудзяний салат
Останнім часом я почав готувати все частіше і частіше салати і, загалом, проста і легка їжа. Кукурудзяний салат - це один із супершвидких і смачних рецептів, які я готую, коли не маю багато часу на готування. Його можна подавати як такий або як гарнір поруч з курячою грудкою або індичкою на грилі. Якщо ви хочете подати його як гарнір до стейка, я рекомендую вилучити курячу шинку з рецепта. Звичайно, для цього смачного салату я використав банку кукурудзяної солодкої кукурудзи від SunFood.
Інгредієнт - Гарячий салат з кукурудзи (для 2 осіб)
- 2 консервовані зерна кукурудзи
- 50 г вершкового масла
- 50 -60 мл води
- 50 г пармезану
- 50 г курячої шинки/празька шинка/прошутто котто
- трава ворона
- сіль
Приготування - салат з кукурудзи
- Злийте кукурудзу, промийте її під струменем холодної води і дайте їй стекти.
- Розтопіть масло на антипригарній сковороді, додайте проціджену кукурудзу і курячу шинку, нарізану кубиками.
- Добре перемішайте і тушкуйте близько 1-2 хвилин на середньому вогні. Додайте теплої води і залиште кукурудзу на слабкому та середньому вогні приблизно на 10 хвилин або поки боби трохи не розм’якнуть (вони не повинні бути дуже м’якими, але злегка хрусткими). При необхідності додайте кілька ложок теплої води.
- Коли зерна кукурудзи придбають консистенцію денте (злегка хрустке зерно) і рідина повністю випарується, додайте тертий пармезан, трохи солі і приблизно 1 чайну ложку дрібно нарізаної трави ворони.
- Подавайте кукурудзяний салат негайно. Хороший апетит!