Гарячий сніданок згідно TCM - його переваги!
У Verival еволюція - це наше кредо, і це стосується як нас, так і наших рецептів. Ми не соромлячись черпати натхнення з усього світу для них. Кухня Five Elements, яка застосовує теорію дієти TCM (Традиційна китайська медицина), стає все більш важливим стилем харчування. Оскільки сніданок - а точніше гарячий сніданок - є в серце МКТ-дієти, ми вирішили поглянути на нього, як на піонера органічного сніданку, та розробити три смачні та ідеально збалансовані сорти каш відповідно до теорії п’яти елементів. Але чому гарячий сніданок може бути таким здоровим згідно з TCM? ?
MCT сніданок - сніданок по-королівськи
Згідно з філософією харчування MCT, жодна їжа не є настільки важливою, як сніданок. Вираз "снідати як король, обідати як принц, а вечеряти, як жебрак", що описує ідеальний розподіл їжі протягом дня, було б дуже правильним згідно з цією теорією. Пояснення цьому полягає в концепції "внутрішніх годинників органів".
Годинник органу MCT - коли снідати ?
Внутрішні годинники органів просто пояснюють, що наші органи функціонують краще чи гірше в різний час доби. Орієнтуючись на цій схемі, ми можемо природним чином підтримати своє тіло в його роботі.
Найактивніший період шлунку - вранці, між 7 і 9 ранку. Тому це також найкращий час для обробки проглоченої їжі. Після завершення місії травлення шлунка настає черга селезінки, яка, згідно з TCM, полягає в перетворенні їжі в енергію («Ци»). Це ідеально працює між 9 і 11 ранку Обидва органи перебувають у стадії спокою рівно дванадцять годин потому, що вимагає легкої вечері.
Шлунок знаходиться на піку вранці.
Снідайте, коли ви голодні
Якщо ми дотримуємося дієти, яку відстоює ТКМ, оптимально снідати в цей час високої активності, тобто між 7 та 11 ранку. В ідеалі нам також слід снідати щодня в один і той же час, тому що нашому тілу подобається рутина. Головне, однак, завжди слухати його. Їсти слід лише в тому випадку, якщо ви відчуваєте легке почуття голоду.
Якщо ви роками не снідали, але хочете змінити звичку, рекомендуємо починати кожен день з невеликої, засвоюваної їжі одночасно - незабаром апетит повернеться.
Що на столі для сніданків MCT ?
Згідно з цією тисячолітньою наукою, це не тільки коли ви снідаєте вранці, але і коли снідаєте. Тому сюди входить вибір страв, які легко переробляти для шлунку та селезінки, що повертає нас до гарячого сніданку.
Що на столі для сніданків MCT? (Фото @kseniaskos)
Гарячий сніданок зміцнює ваші органи
Гаряча їжа майже вже має "робочу температуру" тіла і не повинна нагріватися шлунком (що вимагає енергії), щоб перероблятися.
Справді, втомлений від нагрівання шлунок не може належним чином підготувати селезінку до своєї місії. Це в свою чергу призводить до проблем з травленням та ослаблення імунітету. Пропонуючи нашому тілу гарячий та приготований сніданок, ми сприяємо гармонійній роботі шлунка та селезінки та зміцнюємо наш "Ци". Ці, що можна перекласти як "життєво важлива енергія", є центральним поняттям TCM.
Сніданок відповідно до п’яти елементів
Суть для страв MCT полягає в тому, що вони містять продукти з кожного з них п'ять елементів (дерево, вогонь, земля, метал і вода). Традиційна дієта китайської медицини пов’язує всі продукти з одним елементом відповідно до їх смаку та ефекту.
Не завжди легко створити гаряче, збалансоване та смачне блюдо для сніданку, яке також швидко готується. Деякі з більш простих варіантів - це, наприклад, гаряча каша, яєчна страва або суп.
Створіть свій MCT сніданок
Якщо ви віддаєте перевагу солодке або солене на сніданок, ви на правильному шляху, якщо дотримуєтеся цих основні правила MCT сніданку:
Овес, суперпродукти
Детальніше розглядаючи перелік продуктів, які не повинні бути відсутніми у сніданку MCT, ми бачимо, що існує одна основна харчова речовина: овес. Оскільки ми вже розглядали всі переваги вівса в попередній статті, тут ми хочемо лише дати короткий огляд чудес, які приписують вівсу в TCM. Загалом, злаки займають привілейоване становище в дієті МСТ, оскільки вони є однією з основних основних продуктів харчування, і, як кажуть, мають позитивний вплив на шлунок та селезінку.
Хоча всі зерна мають більш-менш солодкий смак, овес на сьогоднішній день найсолодший і найгарячіший серед нейтральних і навіть освіжаючих сортів. Тому ідеально, коли температура падає, наприклад у вигляді смачної каші. Оскільки він прикріплений до елемента Метал, йому також приписують позитивний вплив на легені та товстий кишечник.
Напої на рослинній основі, а не продукти тваринного походження
Дієта MCT вважає, що молочні продукти - це погана ідея, коли ви прокидаєтесь, оскільки вони допомагають накопичувати слиз і є менш засвоюваними. Тому замість цього вибирайте приготувати ранкову кашу з овочевим напоєм, приготованим з вівсом, мигдалем або горіхами кеш’ю.
Ці веганські альтернативи молоку зараз доступні в різних варіаціях майже у всіх супермаркетах. Якщо ви більше любите робити самостійно і прагнете до нульових витрат, ви також можете спробувати приготувати власний овочевий напій.
Відмовтеся від сирої їжі
Це менш хороша новина для тих, хто любить розпочинати свій день зі свіжого смузі: гарячий сніданок логічно не містить сирої їжі. В результаті всі овочі та фрукти, які ви їсте вранці, повинні бути зварити. Сира їжа важче засвоюється і, згідно з TCM, має охолоджуючий ефект на організм. Тому найкраще уникати їх на сніданок.
Однак думки з цього приводу розходяться, оскільки деякі вважають, що обмежена кількість сирої їжі в поєднанні з гарячою їжею є легкозасвоюваною. У цьому випадку переконайтеся, що фрукти та овочі мають кімнатну температуру, і не залишайте холодильник безпосередньо.
До побачення тост
Якщо вірити TCM, хліб насправді не належить до столу для сніданку. Загалом, продукти, виготовлені з борошном, особливо пшеничним, важко перетравлюються. Крім того, хліб не є ні гарячою їжею, ні приготованою їжею, тому він споживає енергію, а не виробляє її, оскільки організм повинен нагрівати його ціною зусиль. Тому бажано їсти хліб як супровід до приготованої страви, а не поодинці, наприклад з супом чи рагу.
5 переваг гарячого сніданку
Ми детально висвітлили приховані таланти гарячого сніданку в іншій статті. Ось невеликий підсумок:
- Захищає травлення
- Підвищує засвоєння поживних речовин
- Подовжує відчуття ситості
- Зміцнює імунну систему
- Готується швидше, ніж ви думаєте
Сніданок MCT в найкоротші терміни - 3 рецепти каш від Verival
Ми всі знаємо, що приготувати великий і складний сніданок, як правило, можливо лише у вихідні дні. Однак це не означає, що вам доведеться відмовитися від здорового гарячого сніданку протягом робочого тижня. Завдяки трьом різновидам MCT від Verival, розробленим відповідно до теорії п’яти елементів, ваш сніданок MCT готовий за лічені хвилини і його просто потрібно скуштувати.
Як його приготувати? Це дитяча гра! Ми вже поєднали всі необхідні продукти для збалансованого харчування відповідно до філософії TCM у наших кашових сумішах. Це означає, що харчовий союз був обраний таким чином, щоб кожен з п’яти елементів (дерево, вогонь, земля, метал та вода) був представлений гармонійно. А тепер давайте детальніше розглянемо наші три нові різновиди:
Рецепт розминки: кисла вівсяна та какао каша
Люди, у яких часто крижані руки і ноги - і не лише взимку - могли знайти ідеальний сніданок з нашою вівсяною кашею з вишнею Морелло та какао. Як ми вже пояснювали, ця крупа, крім інших позитивних властивостей, має зігріваючий ефект на організм.
Каша з вівсяних пластівців є веганською, має високий вміст рослинного білка, і її можна приготувати всього за кілька хвилин. Просто збризніть окропом, гарячим молоком або гарячим вівсяним напоєм (наша порада) і дайте постояти три хвилини.
Рецепт для гармонізації: кокосово-апельсинова рисова каша
Якщо вам потрібно трохи додаткового часу, щоб знайти баланс після пробудження, ми настійно рекомендуємо нашу безглютенову кашу з кокосового апельсинового рису. Згідно з MCT, рис сприяє гармонізації нашого організму, в той же час є легко засвоюваним.
Рекомендуємо дати каші постояти принаймні 8 хвилин, щоб рисові зерна стали справді м’якими. Ви можете використати цей час для швидкого заняття медитацією, вправ йоги або ведення журналу.
Рецепт злегка остудити: абрикосово-полунична каша з спельти
Для літніх місяців або просто тих з вас, хто має гарячу кров, наша м’яко освіжаюча абрикосова полунична каша із спельти - ідеальний варіант. Завдяки фруктовому смаку своїх інгредієнтів каша пропонується без додавання цукру, крім того, що вона є веганською та представляє цінне джерело рослинного білка.
Як і вівсяна каша, їй потрібно лише відпочити протягом трьох хвилин після покриття водою, молоком або овочевим напоєм, так що ви зможете поснідати в один момент.
Ваша допитливість збуджена? Ми хотіли б почути про ваш досвід із гарячим сніданком у Facebook чи Instagram.
Вишнево-какаова вівсяна каша
Тепла вівсяна каша TCM для холодних ніг Гаряча їжа.